Finns något intresse för att köpa vår gamla Assistent N10 (inkl. kvarn, mixer, korvhorn)? Den är litet för stor för oss två och tar plats. Tänkte annars gå ut på Blocket. Finns i Sthlm NV
/Helge

Jag har nu sett två avsnitt av Heston´s feast (Blumenthal alltså) på TV8. Jag har tidigare med största intresse och utbyte tittat på BBC-program med honom och till och med köpt en kokbok - Family cooking - som är alldeles utmärkt. Lagar hans potatismos och äter med glädje också hans lammbog - 5 timmar i ugnen 70 grader. Mums. Men - den här serien har jag litet svårt för. Har någon annan sett programmen? Vad tycker ni? /Helge

Jag använder i stor utsträckning smör (ibland i kombination med olja) när jag steker. Nu tycker jag att jag den senaste tiden märkt att det stänker mer om smöret när det blir varmt precis som om det var vatten i stekpannan. Eftersom det inte är på det  sättet har jag börjat undra om smöret innehåller mer vatten nu än det gjort tidigare. Har någon annan upplevt något liknande eller är det bara i mitt kök det händer?
/Helge

Jag har två franska kockknivar från slutet av 60-talet i min låda. En har ett blad på 25 cm och den andra en bamse på 30 cm. Dom är definitivt inte rostfria/tröga, men frågan är om dom bara är att betrakta som museiförmål. Den stora är i behov av slipning men den mindre lät jag slipa för ett år sedan och har använt den mycket litet. Den stora är ganska svårhanterlig åtninstone för mig.

Kan någon tala om för mig varför man skall göra på det ena eller andra viset. Jag har hört många säga att man måste riva annars blir det inte bra. Är det så??
/Helge

Jag har tänkt att äta rökt fårstek i påsk. Vi har en stek i frysen och måste hitta någon som kan röka den åt oss. Vet någon var man få det gjort i Stockholmsområdet? Har frågat hos min lokala ICA men tyvärr...