Hur gör jag "krabbpaté"?

[Andreas]

Men Agneta gillar du brunt krabbgojs så gör då för jösse namn paté just på det! Släpp hämningarna!

[agnetasch]

Det får väl bli mitt nästa projekt då;gojspaté.Mannen kommer att tro att jag gräddar komockor, men han kommer inte att reagera, van som han är vid udda köksexperiment 

[annamaria]

Jag är på jakt efter ett recept på paté som går och frysa - självklart hittar man det här  - men jag gillar inte crab fish....kan jag ta räkor i stället? jag har dessutom ingen plastform utan det får bli ugn. Ska man ha den i vattenbad då? Hur länge i ugnen?

[agnetasch]

Det går säkert bra med räkor i stället, men ta då undan några o grovhacka.
Ugnen är mer tveksam, som du ser ovan i nr 17 så blev det inte så bra; fiskbullshållet blä. Har du ingen tom Lätta-låda eller liknande?
OM du måste köra i ugnen, 175° c:a 1 timme med lock, inget vattenbad såvida du inte har vedugn

[annamaria]

Okej, jag ska kolla lådfronten. Jag tänkte mig en smalare låda men det måste det ju inte vara förstås.

[annamaria]

I kväll ska det göras din paté med lite ändring till lunchen i morgon. Ett test inför nyår - tänkte ha paté till förrätt. Återkommer...

[agnetasch]

HUR BLEV DEN!

[annamaria]

Jag gjorde så här och den blev kalasbra:

Annapannas paté med agnetasch inspiration

150 g fisk - jag hade lax, pangasius och sej (från fryst Finduspåse)
150 g räkor
100 g crab fish
3 ägg
2 dl creme fraiche
2 msk mjöl
salt och vitpeppar
1.5 msk rivet citronskal
½ dl dill

Ta bort hälften av räkorna. Kör allt det andra slätt i matberedare, tillsätt räkorna på slutet. Sedan enligt agnetasch recept i mikron.

Jag ställde patén i kylen till dagen efter och serverade med kokt potatis och romsås. Super bra blev den!!! Den höll ihop fint och kan med fördel serveras som förrätt också.

[agnetasch]

Vad kul att den blev bra! Det låter så fräscht o gott med dill o citron, en rätt för påskbordet kanske? Jag ligger långt fram i planeringen

[annamaria]

Absolut!! Funkar fint som söndagslunch också.

[Monica Wiklund]

Du säger att du vänder formen i micron? Uppochner på locket eller hur menar du? Den roterar ju i micron?
Tänkte prova ditt recept men byta ut fisken mot räkor.