Citat från: helfgren skrivet 2010-02-21 20:32
Har en annan fundering kring detta med mängder av jäst,vätska och mjöl .
Hur mycket mjöl är lagom till 5 dl vätska t.ex ??
Är det skillnad på olika mjölsorter ??
Finns det någon enkel regel som att tar jag en del vatten ska det vara 2 delar mjöl eller liknande??

MVH// Henrik

Gammal tråd.
60-70 vikt-% vätska mot mjöl
2% havssalt av mjölvikten