Stockholm: Mathias Dahlgren, Matsalen

[webguide]

Den 3/10 har vi bokat bord på Mathias Dahlgren, Matsalen - avsmakningsmeny blir det. Återkommer med recension å betyg.

[Ia]

Åh vad avis jag blir. Mathias Dahlgrens Matsalen ska tydligen vara Fantastisk! Min pojkvän var där för ett par månader sedan. han var Helt lyrisk när han kom hem. Han hade ätit 4 rätters, med passande vin till. Det han var mest lyrisk över var faktiskt efterrätten ( i vanliga fall är han inte så förtjust i efterrätter) Det var 4 olika sorters vinteräpplen som var lagade på ngt speciellt sätt (han har tyvärr inte samma intresse att ta reda på hur de var tillagade som en annan är) Till detta serverades en dessertvin. Efter det har han fått upp ögonen för dessertvin!
Jag bara måste gå dit en dag, men det kostar ju som sagt en del..
Ser fram emot din recension!

[webguide]

Åh vad avis jag blir. Mathias Dahlgrens Matsalen ska tydligen vara Fantastisk! Min pojkvän var där för ett par månader sedan. han var Helt lyrisk när han kom hem. Han hade ätit 4 rätters, med passande vin till. Det han var mest lyrisk över var faktiskt efterrätten ( i vanliga fall är han inte så förtjust i efterrätter) Det var 4 olika sorters vinteräpplen som var lagade på ngt speciellt sätt (han har tyvärr inte samma intresse att ta reda på hur de var tillagade som en annan är) Till detta serverades en dessertvin. Efter det har han fått upp ögonen för dessertvin!
Jag bara måste gå dit en dag, men det kostar ju som sagt en del..
Ser fram emot din recension!

Glömde helt bort att skriva här om besöket på Matsalen.

Jag blev inte så imponerad faktiskt, två av rätterna var inte helt OK och så fick vi avslagen Champagne till en av rätterna vilket knappast är acceptabelt på den här nivån. Den största besvikelsen var dock servisen, de kändes inte engagerade och de kändes inte heller särskilt intresserade av det de serverade. Maten var stundtals lysande, att han kan laga mat är det ingen tvekan om.
I jämförelse med Esperanto bleknar de dock, där har man en grundläggande stolthet och ett mycket stort intresse för det man serverar. Det tycker jag är viktigt för att upplevelsen skall bli fulländad.