Välja grill?

[magnus]

Tjena!

Behöver en ny grill, har blivit mer och mer sugen på indirekt grillning, har idag en Weber 47cm som är utsliten. Gasol går bort.

Weber 57cm One-touch gold
Weber 67cm Master

Weber Smokey Mountain Cooker 57cm

Char-Griller SmokinPro - http://shop.textalk.se/se/article.php?id=8596&art=2261163
Alternativt Julas variant av lokomotiv grill:
http://www.jula.se/lokomotivgrill-131542

Vad har ni för tips/erfarenheter ? Någon grill som jag missat som borde vara med till listan?

Weber har emaljerat plåt, håller i evigheter.
Byta galler på min befintliga 47cm, och köpa en Smokey mountain för rökning är en variant.
Köpa en Char-Griller, ser fina ut, men lacken ser risig ut, såg någon youtube film som färgen lossnat på lådan.

Ersätta 47cm med en 57 alt 67 för grillning/indirekt grillning. Får kanske inte riktigt samma fina röksmak som med Weber smokey eller Char-grillen isåfall.

[Per-Erik]

Jag har svårt att tänka mig vara utan min weber 57cm OTG frågan är mer vilken kompletterings grill/smoker man borde köpa.

Weber smokey mountain verkar ju ge bra resultat och verkar vara populär i staterna.

Ett klassisk smoker a'la char griller tycker jag känns mest lockande, elda med ved eller kol och ha enkel tillgång till köttet. Har en romantisk bild av att sitta vid sin grill hela dagen och dricka öl och peta in några vedträn.

Den mest praktiska och är väl bradley smoker men det tar emot att man måste köpa färdiga puckar.

[magnus]

Vet du om det går att uppnå "likvärdigt" resultat med rökspån på en OTG jämfört med en WSM eller annan smoker? Är skillnaden att man inte behöver fylla på med briketter lika ofta?
Vad är en bradley smoker?

[crlhrv]

Var en sväng förbi ICA Maxi och de hade Weber One Touch Premium för 1799 kr. Det som främst skiljer Premium från Gold är att Premium har termometer i locket. Jag slår nog till på en sån

[Hasse]

Hej Magnus och välkommen till Matforum!

I en Bradley smoker alstras röken av puckar som består av pressat trä. Uppvärmningen sker elektriskt.

Vi har en tråd om Bradley:

http://matforum.nu/index.php?topic=2233.0

[Per-Erik]

Tycker att detär svårt att få bra röksmak i en OTG, blir lätt en kärv röksmak då det lätt blir för mycket under en kort stund. Jag har en tanke på att experimentera med en rök box under kanske som man låter värmas med el (lödpenna?) i en burk med spån där effekten inte blir så hög.

Däremot så tycker jag det funkar fint att köra 4-6 timmars grillning av revbenspjäll  i låg temperatur ~110 grader, blir riktigt bra.

[bryggens]

Finns redan en hel del på Forumet om man använder sökfunktionen, bl.a här:
http://matforum.nu/index.php?topic=141.0

[Andreas]

Jag har en Weber performer med gaständning. Bra och rejäl grill och jag gilllar verkligen avställningsytan eftersom man alltid behöver ha saker ståendes bredvid när man grillar. Men gaständningen är värdelös och så känns grillen för stor när man bara vill grilla något litet, jag skulle egentligen vilja ha en bra minigrill också.

[Roine]

En Chargrill smokin pro har jag och det lilla jag har experimenterat med den så tycker jag den funkar utmärkt....har provat fläsklägg.helgskinka,köttfärslimpa,fläskfile och tjocka revben i den och  med mycket bra resultat....rökt med enträ,äpple och plommonträd med bra resultat från alltihop....

[Per-Erik]

En Chargrill smokin pro har jag och det lilla jag har experimenterat med den så tycker jag den funkar utmärkt....har provat fläsklägg.helgskinka,köttfärslimpa,fläskfile och tjocka revben i den och  med mycket bra resultat....rökt med enträ,äpple och plommonträd med bra resultat från alltihop....

Hur känns byggkvaliteten på grillen? Såg att det var 1.8mm plåt, det låter ju som en ganska solid pjäs (även om de värsta verkar ha 5mm).

Verkar den mycket bättre än Jula-grillen (om du har kännt på den)? Jula grillen känns ju lite tunn och smäckig men jag funderar på att köpa en bara för skojs skull för
att prova och modda den lite,  för att göra den mer värme stabil så är det väl bara att fylla med sten..  

[BBQforever]

Hur fungerar den vid regn,blåst, snö.

[Roine]

Hur fungerar den vid regn,blåst, snö.

Har inte provat det ännu...regn går bra..det har jag provat....lite blåst oxå men det var ingen fara...snöfår man väl vänta med...

[crlhrv]

Jag har blivit med grill! Det blev en Weber One Touch Premium 57 cm som nu står på balkongen och väntar på att bli ordentligt ingrillad

Det är min första Webergrill och jag är väldigt nyfiken på att se hur den står sig i jämförelse med alla de tidigare noname-grillar av liknande konstruktion jag använt.

[Per-Erik]

Grattis!

[magnus]

Tack för alla bra tips. Ingen som har en Weber Smokey och kan kommentera den? 

[Per-Erik]

Har precis beställt en men det skulle ta drygt en vecka att få hem den.

[magnus]

Vilken köpte ? 47 eller 57?

[Per-Erik]

47, baserat på att den skulle dra mindre kol och att jag tror storleken räcker för den mängd som jag tänker servera.
samt självklart priset, mer än en tusing billigare 2800 gav jag.

[magnus]

Ok, jag är lite sugen på en 57a, mest pga av att jag tänkte ha den som vanlig grill också.

Har du kollat in "Stocker" ? http://www.rocksbarbque.com/
Den styr temperaturen i bulleten med en fläkt. Är man teknikfreak så passar den nog rätt bra

[BBQforever]

Avända som vanlig grill ?? Utveckla gärna.

[Per-Erik]

Ok, jag är lite sugen på en 57a, mest pga av att jag tänkte ha den som vanlig grill också.

Har du kollat in "Stocker" ? http://www.rocksbarbque.com/
Den styr temperaturen i bulleten med en fläkt. Är man teknikfreak så passar den nog rätt bra

Ja, jag tittade lite på stoker men jag tänkte prova först, på amerikanska siter så verkar man vara nöjd med den temperaturstabilitet men få "out of the box".

[magnus]

Avända som vanlig grill ?? Utveckla gärna.

Det går att modifera WSM så att den blir som en "vanlig" grill.  http://www.rocksbarbque.com/product.gc?ID=36
Men det kanske blir halvbra, arbetshöjd osv blir konstigt. Ska fundera lite vidare  

/Magnus

[Per-Erik]

Det går att modifera WSM så att den blir som en "vanlig" grill.  http://www.rocksbarbque.com/product.gc?ID=36
Men det kanske blir halvbra, arbetshöjd osv blir konstigt. Ska fundera lite vidare  

Och du förlorar i enkelhet att tömma aska, flyttbarhet (inga hjul), ingen lockhållare.

Jag har nu fått hem min WSM och påbörjat en inrökningskyckling.
Temperaturen hoppade snabbt upp till 110 grader och stannade där. Får se om briketterna räcker rökningen ut, var lite för snål...

[Per-Erik]

Aj, behöver nog träna mer, kycklingen tog 2.5h och var fortfarande inte genomstekt. Troligtvis var det för att briketterna tog slut och tempen sjönk till ca 60grader ett tag

Men annars kändes den bra.

[magnus]

Lite tips finns här också: http://www.amazingribs.com/tips_and_technique/bullet_smoker_setup.html

[Kurtson]

Aj, behöver nog träna mer, kycklingen tog 2.5h och var fortfarande inte genomstekt. Troligtvis var det för att briketterna tog slut och tempen sjönk till ca 60grader ett tag

Men annars kändes den bra.

har du kollat in www.virtualweberbullet.com ?
Med tanke på att det ska ta ca 4-5 timmar för revbensspjäll så tar nog en kyckling ungefä samma tid.

[Roine]

Oj hoppsan...Blev med en till grill..:WEBER one touch 57premium...utöver min Char-grill...

[Per-Erik]

Grattis, ett hem är inte komplett utan en!

edit: ha ha ha , jag känner mig som en weber predikant en stolt!

[Robert021]

Jag har ett 57cm klot, en Weber. Det är en grill jag inte ångrar att jag köpte. På den grillar jag allt, både med direkt och indirekt värme.

I helgen grillade, och rökte jag revbenspjäll. Grillningen tog 3;5h och temperaturen i toppen av locket pendlade mellan 120 och 170 grader. Mestadels låg den kring 130. Spjällen var både saftiga och möra men jag tror det kan bli ännu bättre resultat med lägre temperatur. Tur att jag har beställt en 57cm WSM för några veckor sedan. Genom att jag håller mig till diameter 57 hoppas jag kunna testa olika kombinationer av de olika delarna och det rotisseri som jag också beställt.

[BBQforever]

Det är inte bara temperaturen som spelar in när man kör "riktig BBQ" När jag kör "riktig" BBQ finns det ett par saker som kan hjälpa upp resultatet. Om man tex kör kamben eller hel karre. 1. Temperaturen (jag kör aldrig över 120 gr) 2. När jag kört mitt kött i ca 2,5-3,5 timmar slår jag in köttet i folie (med eller utan glaze) och sedan kör jag det lika länge till.( köttet tar bara åt sig röksmak en viss tid) 3. Prova olika rökved (det är inte bara hickory som fungerar).

[Dennis]

47, baserat på att den skulle dra mindre kol och att jag tror storleken räcker för den mängd som jag tänker servera.
samt självklart priset, mer än en tusing billigare 2800 gav jag.

Var fick du tak på den? Är själv intresserad en WSM47 och det billigaste jag hittat är cirka 3900kr

[Per-Erik]

Jag hittade den på lindarn.se för 2850:-

[Robert021]

Har du kollat in "Stocker" ? http://www.rocksbarbque.com/
Den styr temperaturen i bulleten med en fläkt. Är man teknikfreak så passar den nog rätt bra

En Stoker passar bäst till en rök eller en större BBQ cooker, kanske inte för en klotgrill.