Citat från: helfgren skrivet 2010-02-21 20:32
Har en annan fundering kring detta med mängder av jäst,vätska och mjöl .
Hur mycket mjöl är lagom till 5 dl vätska t.ex ??
Är det skillnad på olika mjölsorter ??
Finns det någon enkel regel som att tar jag en del vatten ska det vara 2 delar mjöl eller liknande??
MVH// Henrik
Citat från: Andreas skrivet 2009-03-25 07:16
Men summan av kardemumman är alltså att ju längre man låter degen jäsa desto längre mindre jäst kan man använda och ändå få samma resultat.