Smått och gott komponerat av Christian Hellberg på ett event hos Risenta. Hela rasket sköljdes ned med bubbel & vin

Senaste maträtterna:

Risotto med tryffel - http://winendine.se/?p=1810
Innehåller: Parmesan, salldslök och gotländsk-tryffel


Belgisk köttgryta på trappistöl serverad med potatismos - http://winendine.se/?p=1800
Innehåller: Bland annat Högrev, Chimay, lök.

Asieninspirerad kyckling med ris - http://winendine.se/?p=1774
Innehåller: ärtor, lök, mango, banamn och mycket annat gott.

Trevlig Helg

Gårdagens 70-års kalas i bilder finns här: http://receptomaten.blogspot.com/2010/09/pigg-70-aring-risenta.html

--

Dagens middag blir en köttbit med enkla tillbehör.

Fläskfilé med kantareller, potatisgratäng, gula och gröna bönor.

Köpte ett fint, litet huvud rödkål som fick sällskap av rödvin, honung, rosmarin, vitlök och ett stänk balsamico. Detta fick gå riktigt mjukt och serverades med ett bröst av majskyckling och ett parmachips. Hyfsat även på diet

Igår blev det en ny hamburgare, Jucy Lucy!


http://www.hamburgare.org/jucy-lucy-en-hamburgare-med-en-hemlighet/

Efter att ha hittat en ekologisk toppenfin buffelmozzarella och några lokalt odlade tomater skrek hjärnan Caprese! Underbart gott med olivolja av fruktigaste slaget som for med oss hem från Frankrike i somras. Sista basilikan på balkongen ovanpå...

Till  varmrätt åt vi riktigt fin, hängmörad ryggbiff med rödvins- och balsamicosås och ugnsbakade amandinepotatisar samt små, små buketter lila broccoli.

Nu blev det till att utnyttja säsongens svamp ännu en gång: Friterad torskrygg med polenta och KarlJohan, Kantarell och taggsvamp.
http://winendine.se/?p=1816

Vi fortsätter temat med husmanskost på söndagar! Idag blev det perfekt pannbiff med lök, underbara Asterix, mustig sky och rårörda lingon.

Idag blir det Senapssojaglaserad norsk lax på cederträ. Recept kommer upp på bloggen senare, om allt går väl, haha.

I dag blev det ett besök på det underbara gamla hotellet/värdshuset i Orrefors (för er som varit i Orrefors så är det inte det nya Värdshuset utan ett gammalt inne i byn). Det serveras en underbar buffé med blandad svensk och thailändsk mat. Ägaren är svenk och gift med thailändska. Kan det bli bättre?

Biff med röd curry, kyckling m grönsaker, en stark biff rätt, en mer tomatig kyckling och grönsaksrätt, en annan fläskfilérätt med massor av grönt i.

Helstekt fläskfilé, sekt potatis, söndagsstek, biffar, köttbullar, grönpepparsås, vanlig gräddsås.

Massor av grönsaker, bröd och dressing.

Jättegott!

Ikväll blev det en skön blandning. Bouchéer med svampstuvning (lite olika soppar, bl.a. karl johan, björksopp, tegelsopp och några fler):


Sen till "efterrätt" blev det prosciutto med galiamelon

Igårkväll hade vi en mysig stund vid lägerelden!
Det blev både köttfärsburgare i stekpanna, med massa god lök och fiskpaket i folie!
http://kryddburken.se/2010/09/12/lordagkvall-vid-lagerelden-med-fisk-i-folie-burgare-och-lok-i-pannan/

Idag blev det en enkel middag bestående av rökt kyckling, nybakt bröd och en yoghurtsås med nyrökt paprika i. Till efterrätt en smaskig äppelpaj.

Fyllda lövbiffar & klyftpotatis.

Cederplankslax med senap och sojaglasering - http://matpolisen.wordpress.com/2010/09/13/cederplankslax-med-senap-och-sojaglasering/

I dag har det serverats fläskkotletter som fått sjuda länge (så jag lever upp till att vara en lantis  ) med katrinplommon, morötter, lök, vitlök, vatten och en skvätt rödvin. Kokta grönsaker (blomkål, broccoli, morötter och brysselkål) till.

Nu sjuder Jamie Olivers Tomatsås på spisen. Ska serveras i morgon blandad med spagetti och till det ugnsgrillad hel kyckling och grönsaker.

En enkel ärt- och fläsksoppa - http://matpolisen.wordpress.com/2010/09/13/art-och-flasksoppa/

Efter att ha pysslat med mat hela dagen orkar man liksom inte mer, haha.

Ikväll blir det klassiskt potatismos och falukorv. Som jag längtat efter mos hela sommaren 


http://ensmakavkarin.wordpress.com/2010/09/14/falukorv-med-potatismos/

Japchae (??) - http://matpolisen.wordpress.com/2010/09/15/japchae-??/