Skrivet av Mickan
- 2009-12-01 19:17Skrivet av annamaria
- 2009-12-01 19:11Citat från: Mickan skrivet 2009-11-30 20:49
Jag vill ha recept. Pressar gärna då det går snabbt med tillsatsen till min matberedare. Det bara murrar till så är skalen tömda.
En sån murr skulle jag vilja ha.
Skrivet av agnetasch
- 2009-12-01 10:29Citat från: Andreas skrivet 2009-11-30 23:59
Undrar just hur rent det blir när man skrubbar?
Man kanske kan köra dom i diskmaskinen
Skrivet av Andreas
- 2009-11-30 23:59Citat från: agnetasch skrivet 2009-11-28 12:15
Bekämpningsresterna försöker man skrubba bort så gott det går innan man använder skalen.
Undrar just hur rent det blir när man skrubbar?
Citat från: agnetasch skrivet 2009-11-28 12:15
Använder man saftmaja lägger man frukte/bären i ångbehållaren o saften rinner ut i en slang; mycket behändigt, sköter sig självt. Kokar man i kastrull får man sila de heta bären genom en silduk; slabb, slabb.
Tack, då förstår jag vad saftmajan är bra till, jag har faktiskt länge undrat det. Blir det alltså kvar en massa grums i den som man sen häller bort?
Citat från: ena skrivet 2009-11-30 13:46
anvönder min saftmaja till allt utom citrussaft... vill ha kvar så mkt nyttigheter som möjligt i den saften + att jag har ett i mina ögon jättebra recept (där frukten tyvärr ska pressas *s*)
Ah, det var väl det jag tänkte att man skulle kunna behandla frukten lite mildare för att behålla mer nyttigheter!
Skrivet av ena
- 2009-11-30 23:49här är två av mina varianter... får nog ge mig ut att köpa citrusfrukter imorgon *S* blev otroligt sugen på saft nu...
http://enasmattankar.blogspot.com/2009/05/gyllengul-saft.html
http://enasmattankar.blogspot.com/2009/05/gyllengul-saft.html
Skrivet av Mickan
- 2009-11-30 20:49Jag vill ha recept. Pressar gärna då det går snabbt med tillsatsen till min matberedare. Det bara murrar till så är skalen tömda.
Skrivet av ena
- 2009-11-30 13:46anvönder min saftmaja till allt utom citrussaft... vill ha kvar så mkt nyttigheter som möjligt i den saften + att jag har ett i mina ögon jättebra recept (där frukten tyvärr ska pressas *s*)
Skrivet av agnetasch
- 2009-11-28 12:15Bekämpningsresterna försöker man skrubba bort så gott det går innan man använder skalen.
Använder man saftmaja lägger man frukte/bären i ångbehållaren o saften rinner ut i en slang; mycket behändigt, sköter sig självt. Kokar man i kastrull får man sila de heta bären genom en silduk; slabb, slabb.
Man kokar bären så länge det rinner ur saft ur dom. Vitaminer i saft? Är det något man tror finns?
Använder man saftmaja lägger man frukte/bären i ångbehållaren o saften rinner ut i en slang; mycket behändigt, sköter sig självt. Kokar man i kastrull får man sila de heta bären genom en silduk; slabb, slabb.
Man kokar bären så länge det rinner ur saft ur dom. Vitaminer i saft? Är det något man tror finns?
Skrivet av Andreas
- 2009-11-28 09:39Några frågor från en saftnovis:
1) Vad är den principiella skillnaden och fördelarna med att koka saft i en saftmaja jämfört med att göra det i en kastrull?
2) Varför vill man koka saft så länge som fler timmar, på vliket sätt blir det godare, kokar man inte ihjäl massor av vitaminer?
3) Innehåller inte skal massor med bekämpningsmedelsrester?
1) Vad är den principiella skillnaden och fördelarna med att koka saft i en saftmaja jämfört med att göra det i en kastrull?
2) Varför vill man koka saft så länge som fler timmar, på vliket sätt blir det godare, kokar man inte ihjäl massor av vitaminer?
Citat från: agnetasch skrivet 2009-11-27 11:18
Skiva apelsinerna o lägg skivorna, tillsammans med de gula skalen, i saftmajan.
3) Innehåller inte skal massor med bekämpningsmedelsrester?
Skrivet av Mickan
- 2009-11-27 16:43Citat från: agnetasch skrivet 2009-11-27 11:18
Haha, sluta nu, ni är ju proffs på apelsinsaft
Varför jag frågade om apelsinsaftstillverkning i saftmajan var för att jag ändå släpade ner den till köket för att göra aroniagelé. Då slog det mig att det kunde vara en trevlig gåbortspresent i jultid med hemgjord apelsinsaft. Och eftersom saftmajan står där, så varför inte?
Vad tror ni om att göra så här:
Skala av det gula på apelsinerna med potatisskalare. Skala sedan av det vita o släng. Skiva apelsinerna o lägg skivorna, tillsammans med de gula skalen, i saftmajan. Koka ? min (när jag kokat äppelsaft har jag kokat tre timmar) Blanda råsaften med socker till lagom sötma.
Kan det gå tro? Någon som vågar gissa på koktiden?
Tror att skalen och det vita ska bort. Några få skalbitar kanske blir bra. Jag tror som äppelsaft faktiskt.
Skrivet av agnetasch
- 2009-11-27 11:18Haha, sluta nu, ni är ju proffs på apelsinsaft
Varför jag frågade om apelsinsaftstillverkning i saftmajan var för att jag ändå släpade ner den till köket för att göra aroniagelé. Då slog det mig att det kunde vara en trevlig gåbortspresent i jultid med hemgjord apelsinsaft. Och eftersom saftmajan står där, så varför inte?
Vad tror ni om att göra så här:
Skala av det gula på apelsinerna med potatisskalare. Skala sedan av det vita o släng. Skiva apelsinerna o lägg skivorna, tillsammans med de gula skalen, i saftmajan. Koka ? min (när jag kokat äppelsaft har jag kokat tre timmar) Blanda råsaften med socker till lagom sötma.
Kan det gå tro? Någon som vågar gissa på koktiden?
Varför jag frågade om apelsinsaftstillverkning i saftmajan var för att jag ändå släpade ner den till köket för att göra aroniagelé. Då slog det mig att det kunde vara en trevlig gåbortspresent i jultid med hemgjord apelsinsaft. Och eftersom saftmajan står där, så varför inte?
Vad tror ni om att göra så här:
Skala av det gula på apelsinerna med potatisskalare. Skala sedan av det vita o släng. Skiva apelsinerna o lägg skivorna, tillsammans med de gula skalen, i saftmajan. Koka ? min (när jag kokat äppelsaft har jag kokat tre timmar) Blanda råsaften med socker till lagom sötma.
Kan det gå tro? Någon som vågar gissa på koktiden?
Skrivet av Hasse
- 2009-11-26 21:31Apelsinsaft à la Electrolux Assistent (från bruksanvisningen anno tidigt sjuttiotal.)
Ger c:a 2,5 l.
1,5 kg socker och 1 l vatten kokas till en klar, simmig lag som ställs att kallna.
25 g vinsyra eller citronsyra löses upp i lite vatten och slås i sockerlagen.
12 tunnskaliga apelsiner (c:a 2 kg) och 3 citroner (c:a 4 hg) tvättas, torkas och klyvs. De passeras en gång på hög hastighet och den passerade massan silas direkt ner i sockerlagen. Den färdiga saften hälls på flaskor, korkas och paraffineras eller hartsas.
Ger c:a 2,5 l.
1,5 kg socker och 1 l vatten kokas till en klar, simmig lag som ställs att kallna.
25 g vinsyra eller citronsyra löses upp i lite vatten och slås i sockerlagen.
12 tunnskaliga apelsiner (c:a 2 kg) och 3 citroner (c:a 4 hg) tvättas, torkas och klyvs. De passeras en gång på hög hastighet och den passerade massan silas direkt ner i sockerlagen. Den färdiga saften hälls på flaskor, korkas och paraffineras eller hartsas.
Skrivet av annamaria
- 2009-11-26 20:55Jag har också tittat på det receptet innan. Av någon konstig anledning så kan jag bli oerhört lat när det gäller vissa saker i matlagning 
. I den kategorin ingår tyvärr pressa apelsiner. Fråga mig inte varför. Jo kanske för att jag gjorde 180 burkar marmelad med pressad apelsin i och fick inflammation i tummen. Som såklart inte alls berodde på det men jag väl skylla min latmask på det i alla fall 
.
Finns det inget där man kan köra apelsiner i matberedaren eller något sådant bra (tumsparande)?
. I den kategorin ingår tyvärr pressa apelsiner. Fråga mig inte varför. Jo kanske för att jag gjorde 180 burkar marmelad med pressad apelsin i och fick inflammation i tummen. Som såklart inte alls berodde på det men jag väl skylla min latmask på det i alla fall . Finns det inget där man kan köra apelsiner i matberedaren eller något sådant bra (tumsparande
)?Skrivet av Mickan
- 2009-11-26 19:45http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=605185
Den här gjorde jag förra vintern och den blev kanongod. Räckte inte länge
Den här gjorde jag förra vintern och den blev kanongod. Räckte inte länge
Skrivet av annamaria
- 2009-11-26 19:12Jag skulle definitivt kunna tänka mig ett recept på apelsinsaft som går att göra utan majan, för det har jag ingen. 
Powered by EzPortal