Igår: Ovanligt lyckad hempizza
Idag: Vette 17. Ännu.

Förrätten från i fredags; Vitlöksmarinerade scampi på toast med het dip


http://ensmakavkarin.wordpress.com/2010/12/15/vitloksmarinerad-scampi-med-het-dip/

Idag blev det lite vardagslyx:
Älgfilétartar med brynt smör och soja, gravade lingon, koriander, äpple och rödlök.

Huvudrätten tänkte jag börja med nu. Resten av älgfilén med något tillbehör.

Julbord på jobbet! Supergott, allt hemlagat.

Idag blev det ciderbräserat fläsklägg och (mo)rotmos.

Fredagens hamburgare blev en med hackad svamp och chipotleketchup, riktigt gott!
http://www.hamburgare.org/hamburgare-med-svamp-och-chipotleketchup/

Lammkotletter med gratäng på potatis och morötter.
http://winendine.se/?p=3680
Denna smarriga rätt blev jag bjuden på härom dagen. Riktigt gott.

Sydfransk kycklinggryta


http://ensmakavkarin.wordpress.com/2010/12/22/sydfransk-kycklinggryta/

Idag blir det: *trumvirvel* - Julmat! 

I dag blir det ännu mer julmat med tillägg av Brysselkålslåda.

En mumsig Parmalindad camembert på toast blev det igår


http://ensmakavkarin.wordpress.com/2010/12/26/parmalindad-camembert-pa-toast/

Lammhalsragu med polenta



http://comfiefood.wordpress.com/2010/12/26/ragu-pa-lammhals-med-polenta/

Förutom "Tortillas á la Agnetha" som är ett recept vi fått av en kollega på ett gäng galet goda tortillas gjorde jag även en av de godaste milkshakes jag smakat. Cheesecake- och björnbärsmilkshake, vilken hit!
http://www.hamburgare.org/cheesecake-och-bjornbarsmilkshake/

Det är trevligt att det postas bilder på Matforum, men jag påminner om de regler som gäller:

Bildernas längsta sida får inte överstiga 700 pixlar och bilden får inte vara större än 100 kB. Detta gäller även om bilden inte ligger på Matforums server. Anledningen är att vi i största möjliga mån vill undvika att Matforum blir segt, och vill visa hänsyn till dem som inte har en snabb internetuppkoppling.

I avdelningen "Om forumet" finns mer att läsa om detta:

http://matforum.nu/index.php?board=30.0

Helstekt kalvfilé och potatisgratäng med chevre


http://ensmakavkarin.wordpress.com/2010/12/28/potatisgratang-med-chevre/

Efter en låååång dag på årets Julcup i fotboll så blev det: Ugnsstekta tjocka revben, kokt potatis, god sås och kokta grönsaker.

Satayktkyckling med jordnötssås


http://ensmakavkarin.wordpress.com/2010/12/29/sataykyckling-med-jordnotssas/

Vildand med körsbärssås
http://winendine.se/?p=3780

Dagens lunch som farsan slängde ihop, sjukt gott.


"Denna rätt på gräsandsbröst serverades med en perfekt sås av körsbär och tillbehör bestående av brysselkål samt en potatis- och jordärtskocksgratäng"

Jag lagar ugnstekta kalkonvingar från Hagbyfågelfarm, dessa ska jag servera med ris och en yoghurtsås. Vingarna har jag bara kryddat med salt, peppar och chili, ganska så enkelt alltså. Jag har också ringlat över lite olivolja. Vi får se hur det blir, det är första gången jag gör just kalkonvingar.

Raggmunk å fläsk.