Dyrköpta kökstips/erfarenheter...

[Tracey]

Eftersom jag inte kan somna så kommer här några allmänna dyrköpta kökstips/erfarenheter som jag samlat på mig genom åren:

• Försök inte att poppa popcorn i en dammsugarpåse, även om mikropopcorn-påsarna tagit slut. Risk för kraftig rökutveckling samt upprörda föräldrar... (10 års ålder...)


• Ställ inte en nybakad tårtbotten på svalning i fönstret, om du inte är absolut säker på att den står stadigt. Risk för att den hamnar i någon buske (alt i huvudet på någon arg tant...) (13 års ålder...)


• Lämna inte julskinkan obevakad i köket om katt (eller annat djur) finns i hushållet... (15 års ålder...)


• Förvara inte överbliven nyårsmat invirad i folie på balkongen. Såvida du inte vill göra måsarna extra glada...
  (17 års ålder...)


• Låt inte midsommarbålen stå framme utomhus i flera timmar. Flugor o mygg som flyter omkring är inte så jättemysigt. (18 års ålder...)

Tilläggas bör väl att jag är lite äldre och visare idag, samt att det är genom sina misstag man lär sig. En sliten klyscha, men ack så sann!


Gonatt

[agnetasch]

Hihi,känner igen en del.Helst det där med måsar.Var bjuden på kaffekalas till en vän med nyinköpt stuga i skärgården."Ska vi ta en titt i stugan innan kaffet?" Inte en mås inom 10 mils omkrets. "Nu går vi ut o fikar" trodde vi ja; flax,skrän o kakor som yrde i luften.Värdinnan hade lite salta kex i köket som vi fick trösta oss med.

[Urban]

Hahaha!! . Poppa popcorn i dammsugarpåse!!..
När man är liten så är uppfinningsrikedomen obegränsad tydligen.

Tack för ett gott skratt Tracey!.

[jobro]

Jag kan nog hålla med om det där med julskinkan. Men i det här fallet så rör det sig om en hel nyrökt nyhängd Salami. Den var upphängd högt i ett fönster för att den skulle få torka, Det här hände hos min före detta flickvän. När en vecka hade gått så togs Salamin ner och skulle serveras. De hann ta 2 skivor, sen skulle de klä om sig inför att åka på en fest. Det var tydligen nån som fyllde jämt, och allt kunde ha slutat väl om det inte varit för ... deras grayhound. När de kom ner fräscht och fint uppstassade till tusan så ser de bara en liten salamislamsa mellan hundens tassar. Och i 3 veckor efteråt så fes hunden rutten vitlök...

[crlhrv]

Känn inte efter ifall spisplattan är varm genom att lägga handen på den (7 år)

[agnetasch]

Ät inte buljongtärningar heller,i tron att det är kolor(3 år)

[crlhrv]

agnetasch: hahaha vad förvånad man skulle bli!

[agnetasch]

Jag vet inte vilket som var störst,förvåningen eller besvikelsen. Tänk,där trodde jag att jag hittat en hemlig kola-gömma!
Hundar o obevakad mat ja;svågern hade en ovanligt stor o hårdhudad vorsteh en gång i tiden.Hunden lämnades ensam hemma med en kokande gjutjärnsgryta med kalops.När det shoppande paret återvänder hittar de ett snyggt avputtat lock,en mycket varm,nästa tom gryta(ett lagerblad låg kvar) o en diskret rapande hund under köksbordet.Hunden med asbestmun!

[Andreas]

Agneta: menar du att hunden klarade den heta kalopsen helt utan ens kortvariga munproblem?! 

Jag har också hundar o obevakad mat-erfarenheter: rulltårta på obevakat soffbord i kombination med unghund kan bara sluta på ett sätt.

[jobro]

Hihi buljongen gjorde min dag. Det där med den varma gjutgärnsgrytan var ju rätt så festligt. En annan historia om den hunden som jag berättade om. Han var som sagt galen i käk, och om inte köksskåpen elektrifierades så var han garanterat där och käkade vad helst han kom åt. En gång så skulle min föredetta flickvän köras till tandläkarn. Och för att testa hunden så tog de bort hänglåset på den garderob som torrfodret förvarades i. Dörren ut till grovköket gick framåt, den hade hunden forserat. Dörren in i pannrummet gick bakåt, också den forserades. Därefter så hade hunden puttat undan en 100 kilo tung vedkorg som stod framför garderoben. När hennes mamma kom hem så stod hunden på huvet i torrfoderpåsen och käkade...

En annan gång så hade hunden lyckats att putta undan en tung stickmaskin som stod ovanpå en kastrul med 5 kilo älgkött. Gissa vad som hände. Den käkade upp allt!

[agnetasch]

Milde tid!Vilket födgeni.Vad hette den jycken;Bulldozer?
Ibland kan man ju be om det,som de nyblivna valpägarna som sågade av benen på soffbordet för att den lilla valpen inte skulle känna sig utanför familjens aktiviteter! (Sann historia) Därifrån skulle jag vilja ha en rapport om dyrköpta mat-erfarenheter.

[Tracey]

- Lägg inte din nyinköpta iPod bredvid varm spisplatta. *snyfta, snyfta, snörvla* (Idag, 12:15...)

[Andreas]

Ajdå trist. Smälte den helt? Du har ingen bild på eländet?

[Tracey]

Ajdå trist. Smälte den helt? Du har ingen bild på eländet?

Tack o lov inte. Det var bara sladden som smälte på ett par ställen, så det hade ju kunnat gå värre. Ska se ifall det går att köpa en ny sån.

(Syns nog inte så mycket på bilden)

[Andreas]

Skönt då var det inte så farligt. (Det där skulle gå att laga med sidavbitare, lödpenna och lite krympslang/isoleringsband.)

Konstigt att ingen här på forumet har historier om kvarglömda spisplattor som orsakat bränder eller glömda hoptorkade stekar i ugnen. Men vi kanske inte är så glömska av oss.

[Tracey]

Vill varna för att lägga kastrullock av glas i närheten av varma spisplattor! Resultatet kan bli att glaslocket spricker och att hela lägenheten sedan badar i vit, konstigt illaluktande rök. 

Någon mer härinne i forumet som råkat ut för detta..?

[Andreas]

Vad var det jag sa om inte så glömska av oss? Nu har jag har dragit mitt strå till stacken av erfarenheter av varma spisplattor, idag lärde jag mig att man helst inte ska lägga sitt enkilos Barillaspaghettipaket på en påslagen platta...

[ena]

Sätt inte på ugnen utan att kolla om någon ställt in nåt där...ugnsbakad teflonpanna luktar inget vidare...värst var nog skaftet som smälte rätt rejält...

[Filippa]

Om det regnar, flytta för all del inte grillen närmare pappas stora panorama fönster (3-glas, 2,5x2,5 meter) för då spricker fönstret.....dyrt blev det men hurra ! för drulleförsäkring.

Eller lämna inte din 3-åring ensam med en tårtkartong full med minibiskvier som du köpt till din mans 40-års fest ....jag slickade av chokladen och gav de sega bottnarna till hunden som tacksam och väluppfostrad satt bredvid och tog emot. Sedan tvättade jag mig i hundens vattenskål. Mamma kunde inte göra annat än att skratta och hämta kameran. Än idag är jag inte så förtjust i bottnarna.....+30 år senare.

[agnetasch]

Sedan tvättade jag mig i hundens vattenskål.

Lysande idé!

[Hasse]

Eller lämna inte din 3-åring ensam med en tårtkartong full med minibiskvier...

Filippa, den historien och att du dessutom avslöjat att det finns en bild innebär, enligt en ganska okänd forumregel, att du bara måste visa bilden!   

[kokkaffe]

Försök inte plocka upp ett 200gradigt plåtlock från golvet efter att en kollega tappat de efter att han försökt plocka upp de från bänken och insåg att de var varmt. Gör inte heller samma sak fast med ett plåtbleck...dagen efter. De gör ont på ungefär 8 av 10 fingrar.

Försök inte brygga kaffe utan filter...de blir ganska grumligt.
Försök inte brygga kaffe utan kaffe fast med filter...kaffet blir ganska svagt.
Försök inte brygga kaffe med filter och kaffe fast utan kaffebula...blir rätt blött på bänken.
Försök inte brygga kaffe genom att göra allting rätt men slå på fel bryggare, den brevid som inte har något filter eller kaffebula eller något...de blir ochså blött. Tilläggas kan att alla dessa saker är testade på en och samma arbetsplats ofta tidigt på morgonen före första koppen kaffe. Då huvudet kanske inte fungerar jättebra. Fick även smeknamnet kaffe efter de.

Försök inte göra rotsaksgryta utan rotsaker med endast rattatoi (konsig grönsaksblandning med tomat och äggplanta) och grönsaksbuljong...de smakar hmm. De är lite bortom dåligt och de enda en icke införstådd kan göra är att högljutt undra vad man har gjort för att de ska smaka så....ja...konstigt dåligt. Tilläggas kan att vi räddade samma gryta tills den blev helt ok, serverades dock under namnet, rotsaksgryta.

Försök inte lukta på lax som stått i kylen alldeles för länge. De gör seriöst ont i näsan och när fisk gör ont i näsan, så är den dålig.

Låt inte 40 liter mjölk koka upp utan att titta på den...då kan de hända att du måste springa svära och spruta lite vatten i grytan och sen städa.

Skär inte paprika med vass kockkniv med handen som skärbräda, då kan fingret börja läcka...detsamma gäller bröd...

Om man gör texmexköttfärs i en gryta med stor motoriserad omrörare...häll inte i 5kg hackade halapenjos...sätt omröraren på snabb...och gå därifrån en stund. Då blir köttfärsen att se ut som blöt sågspån och halapenjosbitarna slutar existera. Detsamma gäller korvgryta och paprikabitar...korven var i alla fall hel.

Hacka inte 10 kg färsk lök i en grönsakshackmaskin utan ordentlig ventilering...då kan du inte gå in i rummet förrän du vant dig vid att läcka i ögonen.

klia dig inte i ögat efter att du hackat vitlök. Inte de andra öga heller...

Spraya inte en diskho full med bänkrengöringsmedel för att sekunden senare böja dig ner för att skrubba på en fläck...då får man hosta...en stund....om man inte är van. De blev man efter ett tag, vet inte om de är ett bra tecken eller dåligt.

Nu kommer ja inte på fler saker...i alla fall inte som jag har lyckats med. Men ja har 6000 saker som andra lyckats med...till exempel...så är de dumt att ta fel på 1 liter förpackning och 10 liter förpackningar av mjölk när man beställer...då kan de hända att man får en kubik mjölk istället för 100 liter. Jaja, nog för nu.

[Filippa]

Bildbevis kommer, ska hämtas hos pappa...

[Andreas]

Vi längtar Filippa.

Försök aldrig rosta solroskärnor i ugnen samtidigt som du pratar i telefonen. Dels luktar det bränt och dels är det jobbigt att ta bilen till affären och köpa nya. 

[Kvasthilda]

Oj jag trodde det var kaffebönor på bilden! 

[Kvasthilda]

Man ska inte ställa en kaffepanna med tevatten på kokning och sen gå och göra nåt annat (jag tror nästan jag satte mig och spelade piano). När jag kom in i köket var det fönstret immigt av vattenånga, kaffepannan missfärgad och när jag skyndad mig att ta den av spisen så gled plastknoppen av locket.....

Man ska inte lämna stekt kyckling på bänken eller nån mat överhuvudtaget när man har en driftig katt. Sen är det ju konstigt att man inte begriper detta efter några gånger utan fortsätter göra samma misstag.

Man ska inte klia sig i ögat sen man skurit chili.

Man ska inte skala rödbetor utan handskar. Då blir man rosa om händerna....

När man öppnar en konservburk saltsill med en gammaldags handkonservöppnare så ska man hålla andra handen över, annars sprutar det salt spad rätt upp i ögat på en. Varje gång....

[agnetasch]

Man ska inte ställa en kaffepanna med tevatten på kokning och sen gå och göra nåt annat

Hehe, varför tror du vi gamla teflonhjärnor skaffar oss vattenkokare med automatisk avstängning eller fyller kannan o går o väntar på vattnet som aldrig kokar upp (eftersom vi inte satt på den)

[Kvasthilda]

Jag har också en elektrisk vattenkokare nu. Den måste man också slå på för att vattnet ska koka. 

Dessutom har vi lärt oss med åren att när man kokar kaffe så kokar man upp vattnet först innan man häller på kaffet och låter det koka upp igen. Fast det kan koka över ändå om man råkar bli distraherad.....

[Fröken Dill]

Skala inte och pressa ca 100 vitlöksklyftor direkt innan festen (eller OM du gör det, använd handskar). Händerna luktar äckel i dagar efteråt!

Ställ inte ut potatisgratängen på kylning ute på trappan... Fast fåglarna blev glada och mätta.

Hälsar fröken Dill

[Hasse]

När man ska göra julkorv är det jättedumt att diska, torka och ställa undan köttkvarnen efter att köttet malts en gång. Det ska ju malas två gånger till.

Det är också jättedumt att diska, torka och ställa undan köttkvarnen efter att köttet malts tre gånger. Kvarnen behövs ju för att stoppa fjälstren.

Teflonhjärna var ordet!

[ivanl]

Försök inte att poppa popcorn i en dammsugarpåse, även om mikropopcorn-påsarna tagit slut. Risk för kraftig rökutveckling samt upprörda föräldrar... (10 års ålder...)[/li][/list]

Försök inte heller att bedriva industriell groddodling i diskmaskin (11 års ålder). Bodde på den tiden i hus med äldre diskmaskin som bara kördes på helgerna. Morsan skrek på lördagen att "det kryper vita maskar ur alla hål i diskmaskinen... nej vänta det är groddar". Resultatet av att jag på tisdagen kört en laddning med en påse linfrön som bildade gelé, klibbade fast och satte fart.

[Andreas]

Försök inte smälta smöret till semmeldegsbaket i plastmått i mikron, det säger poff när smöret knappt börjat smälta och sen får man torka smält smör från botten av mikrovågsugnen samt kassera plastmåttet.

[Mickan]

Glöm inte stora grytan med kräftkoket i matkällaren i ett halvår...

[ivanl]

Försök inte smälta smöret till semmeldegsbaket i plastmått i mikron, det säger poff när smöret knappt börjat smälta och sen får man torka smält smör från botten av mikrovågsugnen samt kassera plastmåttet.

Hihi... har hänt mig också men icke desto mindre framhärdar jag i att smälta smöret i mikron, dock i glaskärl.
Mitt trick: kör 20 sek, skvalpa om och låt temperaturen jämnas ut, kör 20 sek till osv. På slutet lyssnar jag precis när bubblorna börjar låta "arga" så stoppar jag mikron.

[agnetasch]

Häll inte upp varmt gåsflott i en engångsmugg i plast; muggen smälter också o man har en fettöversvämning på diskbänken

[Andreas]

Ivanl: Jo mikron känns ju betydligt smidigare än att stå med en kastrull vid spisen. Ska prova med glas nästa gång, det lär ju inte spricka lika lätt. Kan något gå snett även med glas, har du varit med om några missöden?

Mickan: Hur i all världen kan man glömma en sån gryta?

Agneta: Undrar just vilken temperatur plastmuggar smälter, jag har också varit med om att nån smält nån gång och jag vill minnas att det gick fort.

[ivanl]

Andreas: nej, inte annat än den nämnda "smör-explosionen" som beror på att man kör för länge i sträck. Ett tips är att använda ett kärl med någorlunda höga väggar för att minimera skvätt.
När jag smälter en mindre mängd brukar jag använda en vanlig kaffemugg.

[Sweber]

Beror inte explotionerna på att vattendroppar inne i smöret förångas och och ger den effekten?

[ivanl]

Jo, så måste det vara. Med lite tålamod så hinner fettet smälta och flyta upp varvid kärnmjölken stannar på botten.

[Sweber]

Beror inte explosionerna på att vattendroppar inne i smöret förångas och och ger den effekten?

[ivanl]

Förtydligande: vattenmolekylerna "värms" av mikron men vatten har högre specifikt värme än fett.
Ger man därför processen lite tid så hinner vattnet avge sitt värme till fettet som smälter lugnt och fint, snarare än att vattnet förångas explosivt.