Tillaga hjärna

[Butirka]

Köpte fyra små lammhjärnor för ett tag sedan.
Skar dom i skivor och stekte dom sedan i smör.

Det blev väldigt gott. Påminde mycket om bräss.

Hur tillagar ni hjärna på bästa sätt?
Tacksam över tips 

[kurt]

Här brukar den ju nästan alltid stekas. Men i andra delar av världen kan man t ex göra soppa

https://en.wikipedia.org/wiki/Khash_(dish)

[Butirka]

Det såg gott ut.
Ska förmodligen resa till Armenien i försommar så då kanske jag ska prova soppan.