Hej. Jag är helt ny på detta. Tänkte köpa en slipsten till sambon. Behöver man något annat än slipsten för att hålla knivarna vassa? Tänkte köpa en dubbelsidig antingen 400/1000 eller 400/2000? Vi har gamla billiga köksknivar så inga dyra saker direkt. Eftersom det är gamla knivar tänkte jag att 400 behövs för att slipa om de. Sen antingen då 1000 eller 2000 men måste man ha något bryn för att bryna de sen? Eller hur ska man göra? Blir de nog vassa på 1000 annars?