Gårdagens jobblunch blev torskrygg i hemkokt hummerfond. Till detta serverades lättkokta morötter, potatis samt bladpersilja.
http://winendine.se/?p=8177

Torskrygg med brynt smör, rödbetor, kapris och jordärtskockspuré.
http://winendine.se/?p=8105

Oxfilé med sky och persiljemos.
http://winendine.se/?p=7671

Lammfärsbiff med blomkålspuré, rödlökssallad och olivpotatis. Sjukt mycket blandade och unika smaker, gott.
http://winendine.se/?p=7591

En hummersoppa som kan alterneras med lök och fänkål.
http://winendine.se/?p=7480

Kardemummakaka blev den senaste jobbfikan. Uppskattat och gott.
http://winendine.se/?p=7535

Idag blev det bland annat en laxtartar med ärtskott, Snabbt enkelt och gott.
God Jul på Er!
http://winendine.se/?p=7414

En variant på småkakorna Drömmar, med whiskey och saffran.
http://winendine.se/?p=7294

Ett gäng lussekatter precis lagom till första advent.
http://winendine.se/?p=7203

2 olika pyttipannor med rådjur som bas. En version är gräddstuvad med bacon (doppsko om man så vill) och den andra gjordes med spenat och parmesan.
http://winendine.se/?p=7105

Espresso muffins med mörk choklad. Kaffe smaksatta bakverk med grovhackad choklad.
http://winendine.se/?p=7078

Gjorde en stek på en rådjursskinka. Jagat, tagit ur, flått och styckat själv. Mycket nöjd. Serverade steken med rödvinssås och ett enkelt potatis mos.
http://winendine.se/?p=7070

Fläsknoisette med mos och buljongkok. Buljongkok på ett par fläskkotletter med ben , som sedan blir sås till köttbiten.
http://winendine.se/?p=6626

Kör på dessa rådjurstilltugg med anklever samt lite rårörda lingon.
http://winendine.se/?p=6449


Avrundar sedan med en kokt hummer.

Viltburgare med senapsmajonnäs och syltad rödlök - Gjord på rådjurskött
http://winendine.se/?p=6372

Igår blev det en enkel schiuanpepparlax med potatis och kantarell.
http://winendine.se/?p=6353

6 minuter kokta färska majskolvar ifrån torget. Serverades med smör och salt. Lätt och gott.
http://winendine.se/?p=6250

Ugnsgrillat revben med en glaze av honung och citron.
http://winendine.se/?p=6237

Jag har varit ute och fiskat en hel del den sista tiden, så har grillat och ugnsbakat laxfiskar till höger och vänster.
Senast blev det regnbåge och öring på grillen. Fylld med smör, dill, citron, peppar, salt och lök.
http://winendine.se/?p=6134

Blev en variant på den klassiska jordgubbsmoussetårtan. Hallon, vinbär och mörkchoklad denna gång.
http://winendine.se/?p=6166