Grilla lax

[magnus]

Har köpt en hel laxfilé med skinn på ena sidan som jag tänkte grilla i helgen.

Några tips på recept/hur jag ska grilla ? Köpte en sån där Weber grillform i rostfritt som jag tänkte lägga den på.

/Magnus

[magnus]

Det slutade såhär:

Laxen kördes i ugnen, rullad i plastfolie till 38 graders innertemp, och ungen på 70 grader.
En del av laxfilén röktes i alspån på grillen i 5 minuter, den delades i småbitar och blandades ner i potatismos.
Grymt gott.

/Magnus