Skriv svar

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator.
Bilagor och andra tillval
Verifiering:
Please leave this box empty:

Stava till mjölk baklänges!:

kortkommandon: tryck alt+s för att skicka/posta eller alt+p för att förhandsgranska

Ämnessammanfattning

Skrivet av Katrin
 - 2012-01-18 11:20
Man får absolut inte använda varmt vatten för att diska bort deg, då aktiveras glutenet och det blir klistrigt. Spola degbunken full med kallt vatten och låt stå ett tag, sedan är det bara att spola ur. Funkar bra med grötpannor också 8)
Skrivet av Karolina
 - 2011-04-16 14:49
Citat från: vilsjin skrivet 2011-04-14 19:18
Jag har aldrig upplevt några hårda smulor i mitt bröd.


Och jag har aldrig varit med om att någon klagat på smaken på mitt bröd, trots att jag diskar min bunke.
Skrivet av vilsjin
 - 2011-04-14 19:18
Jag har aldrig upplevt några hårda smulor i mitt bröd.
Skrivet av Karolina
 - 2011-04-14 10:51
Mmmm, stenhårda smulor i degen. Gott. Eller?
Skrivet av vilsjin
 - 2011-04-13 19:52
Citat från: Karolina skrivet 2011-04-13 19:45
Meeeeen då har jag ju deg i bunken istället. Som jag aldrig kommer att få loss. Någonsin.
När den väl torkat är den otroligt lätt att skrapa/borsta ur. Skall du baka mer bröd i den behöver du inte göra det än gång. Smulorna blir bara en del av den nya degen.
Skrivet av Karolina
 - 2011-04-13 19:45
Meeeeen då har jag ju deg i bunken istället. Som jag aldrig kommer att få loss. Någonsin.
Skrivet av annamaria
 - 2011-04-13 19:45
Citat från: roffekock skrivet 2011-04-11 12:26
Den som diskar sin degbunke gör ett stort misstag. Den ska aldrig rengöras  :o även om ni tycker att det låter snuskigt så är det bra om det finns lite torr deg kvar i bunken när man kör igång med nästa brödbak.


Surdeg  ;D
Skrivet av vilsjin
 - 2011-04-13 15:17
Citat från: Karolina skrivet 2011-04-13 12:18
Och min man som klagar över att jag inte tar bort degen ur diskborsten, det skulle jag aldrig få igenom. Lever du ensam, roffekock?

Poängen är att du slipper deg i diskborsten om du inte diskar bunken ;)
Skrivet av Karolina
 - 2011-04-13 12:18
Och min man som klagar över att jag inte tar bort degen ur diskborsten, det skulle jag aldrig få igenom. Lever du ensam, roffekock?
Skrivet av roffekock
 - 2011-04-11 12:26
Den som diskar sin degbunke gör ett stort misstag. Den ska aldrig rengöras  :o även om ni tycker att det låter snuskigt så är det bra om det finns lite torr deg kvar i bunken när man kör igång med nästa brödbak.
Skrivet av Groet
 - 2011-02-15 19:22
Jag har slutat att diska min degbunke, men så använder jag den bara till att knåda deg också, det är bara att vänta tills det har stelnat och skrapa loss det med en degskrapa.
Skrivet av Kari
 - 2010-03-19 18:08
Om jag bakar - diskar frugan ;) Skämt å sido, som redan sagts, lite extra mjöl och sen kallt vatten. Ju färskare disk desto lättare.
Skrivet av Majbaggen
 - 2010-02-25 16:28
Mitt städknep är att få ut degen på antingen bakbord jag täckt med plastfolie eller på en mjölad bricka. Aningen knycklar jag ihop plasten och slänger och har en ren arbetsyta under, eller så ställer jag brickan i diskmaskinen. Resten får jag tyvärr arbeta med...
Skrivet av agnetasch
 - 2009-07-13 16:35
Har man en ihärdig hund kan man ställa degbunken på golvet ;D
Skrivet av Hasse
 - 2009-07-13 15:49
Mina erfarenheter som bagare är högst begränsade, men jag har märkt att om degbunken får stå med vatten i över natten, blir den lätt att diska.

Annonser

Powered by EzPortal