Ikväll blev det födelsedagsmiddag! Marinerad fläskfilé med rödvinssky och chilidroppar samt potatis- och kålrabbigratäng!


Till efterrätt blev det en klassisk blåbärspaj med vanilj- / marsansås

Falukorv och potatismos!

Senaste maten blev Ugnsrostad kyckling.

http://winendine.se/?p=1395


Riktigt gott

Senaste rätten blev ett par fina fiskbullar med sallad och en krämig sås på egengjord fiskbuljong.
http://winendine.se/?p=1419


En av sommarens favoriter så långt.

Idag testade jag mjölmixen PITEPALT till lunch! 
Blandade känslor helt klart...
http://kryddburken.se/2010/08/06/smakbetyg-av-pitepalt-mjolmix/

Ikväll har jag avnjutit pilgrinsmusslor till förrät. Grillad lax med dillkokt potatis och chilimarinerade, grillade majskolvar. Efterrätten, kardemummakakan, står i ugnen nu.

Igår åt vi gratinerade musslor som hade ett gäng örter och pecorino på toppen. Fin förrätt som följdes upp av färska, underbara bondbönor i sällskap med vitlökskryddad olivolja, basilika och därtill en bit lax.

Vilka grönsaker det finns nu! Efter att ha inhandlat ett gigantiskt huvud mörkt grön romansallad blev det caesarsallad till lunch och den dagsgamla surdegsbaguetten blev fina krutonger. Till middag fortsätter vi med bondbönor och kokar andra halvan. Blandar dom i ett potatisstomp och lägger ett par hemgjorda korvar med rödvin och rosmarin på grillen. I ugnen står en paj med gul och grön squash och skinka som får bli matlådor framöver. Det är lätt att köpa på sig lite för mycket av det färska gröna men jag lovar att inget hamnar i sophinken!

Favorit i repris. Köttfärsfyllda piroger med god krispig sallad till. Mums!

Grillade lammkotletter, grillad sparris, egen tolkning av patata och ett gott rött vin.

Korvstroganoff, ris & blomkål.

Ett räktilltugg på rostad baguette som slank ner härom dagen.


http://winendine.se/?p=1439

Smidigt att förbereda och servera.

Sommarkorv gjorde jag i stekpannan idag med goda krispiga sommargrönsaker i gräddsås smaksatt med dijon.
http://www.kryddburken.se/2010/08/09/sommarkorv/   

Pytt i panna utan potatis - ett riktigt gott experiment till middag. Halloumi fick bli ersättare..
http://receptomaten.blogspot.com/2010/08/halloumi-istallet-for-potatis-i-pytt-i.html

En Fetaost Cheesecake har tillverkats efter lite experimenterande! Smaksatt med soltorkade tomater... Är faktiskt grymt nöjd! Salt & gott! 

http://kryddburken.se/2010/08/11/fetaost-cheesecake-med-soltorkade-tomater/

Idag blev det tjocka revbensspjäll, lågtemp i ugnen över en längre tid. Blomkål, broccoli och matyoggisås med rödlök. Ägghalva med majjo till efterrätt

Lång träning och ont om tid gjorde att proteinpulver, en burk kesella och hallon landade i mixern. Nötter och macka till. Okej, det funkade idag men i morgon blir det fiskfärsbiffar med citron, basilika och en vitvinssås.

Igår blev det grillad kycklingfile och potatis med en sallad.

Idag åt vi sommarsoppa, världens enklaste soppa att göra, vatten, mjölk, buljong, frysta grönsaker, grädde, mjöl och kryddor till det blev det viklöksbröd, supergott!

Imorgon måndag ska jag äta ceasarsallad på resterna från lördagens middag.

Äntligen lite vinterpotatis! Potatismos och hemgjorda köttbullar. Jisses vad jag längtat efter mos!

Kycklinggryta med massor av kantareller och karl-johan. Vitt vin och fond från frysen som såsbas, timjan som huvudört, en gnutta vitlök och därtill puylinser och en blandad grönsallad.