Citat från: sverigeuturhisingen skrivet 2008-10-05 14:45Det var ju tre veckor sedan! Hur gick det? Vad bjöd du på?
nästa helg kommer jag att ha en middagsbjudning för ett par vänner för att se vad mina nya sous vide-maskiner går för
Citat från: sverigeuturhisingen skrivet 2008-10-05 14:45
har svårighet med efterrätten som jag alltid har. funderar på
* glass på brynt smör + någon form av mjölkchokladgrej
* nyponparfait, blåbär, mandel
* rabarberstrudel, ingefäraglass, någon form av fruktsirap
* filmjölkspannacotta + något mer
nypon känns fräscht och passar den röda tråden men vet inte vad man ska göra med det riktigt. vad ska man göra med nypon? vad parar man det med?
Citat från: ena skrivet 2008-10-05 22:04Men sen blir det kantareller till nästa rätt, lite svamp på svamp kanske?
Liquid smoke?? skippa den o använd kanske en tryffelolja ist....
Citat från: sverigeuturhisingen skrivet 2008-10-05 19:54Varför servera den då?
det verkar som att folk tycker ål är äckligt