Någon som testat att röka forellrom (rom av regnbåge?)? Och i så fall hur har du gjort?

Jag vet att torskrom går att röka, så annan rom bör väl också gå bra?
Det blev säkert 20 kg rom idag då vi (dvs jobbet) rensade 860 kg regnbåge. Något kul måste man ju kunna hitta på med sådan all rom..