Idag blir det lite experiment, till förrätt torskrygg (körd sous vide 58 grader i 30 minuter), potatisskum och smörsfär. Varmrätt blir en kimshisallad med lövbiff och stekt ägg, dessert blir en dessert ala Alinea skall egentligen göras direkt på bordet, men jag tänkte göra den på kakelplattor, krossade maränger, vit choklad och mörk choklad.

Smördgestartletter med karamelliserad rödlök, oliver och kronärtskockor. Västerbottenspaj med CF, rödklök och fiskrom. Kyckling plus pesto, soltorkade tomater och mozarella. Långsambakad lax. Risini. Sallad med krutonger, bacon, paprika och körsbärstomater. Chokladkaka tilll efterrätt. Bästa var att jag inte lagade nånting, utan det var födelsedagsmiddagen!


/Patrik
http://comfiefood.wordpress.com/

Hasslebacks & ryggbiff

Hel, ekolgisk kyckling med rosmarin, vitlök och chili. Med tanke på korthållningen blev det ris till!

Igår: Ur Linas Matkasse - örtkyckling med lull lull.
Idag: Fetaostfyllda köttbollar i tomatsås. Ja, bollar.

Köttbullsmacka med rödbetssallad


http://ensmakavkarin.wordpress.com/2010/12/06/kottbullsmacka-med-rodbetssallad/

Citat från: Kari skrivet 2010-12-06 16:49
Igår: Ur Linas Matkasse - örtkyckling med lull lull.
Idag: Fetaostfyllda köttbollar i tomatsås. Ja, bollar.

Lull lull?

Friterad kyckling med krossad timjanpotatis.

Mickan, slarvigt av mig - sås & matvete heter det på svenska

Ikväll blev det Kycklingpaj med vitlök


http://ensmakavkarin.wordpress.com/2010/12/07/kycklingpaj-med-vitlok/

Ris och ugnsbakad lax
Pasta med älgfärssås
Grillad kyckling med ris och currysås

Tisdagsmat. Samma i morgon...

Kassler fick bli stroganoff. Vardagsmat som bäst

http://www.spisat.se/2010/12/biff-stroganoff-pa-kassler-snabbt-och.html

Middagsmaten var rester, men till frukost blev det Khao Tom, thailändsk värmande rissoppa.

Kvällens middag blev en lite annorlunda burgare:
http://www.hamburgare.org/hamburgare-pa-algfars-med-lingonketchup/

3 små rätter?

Citat från: Mickan skrivet 2010-12-07 18:59
Ris och ugnsbakad lax
Pasta med älgfärssås
Grillad kyckling med ris och currysås

Tisdagsmat. Samma i morgon...

Igår blev det Marinerad lammfilé med potatis- och morotsstomp, samt vitlöksrostade tomater


http://ensmakavkarin.wordpress.com/2010/12/11/lammfile-med-vitloksrostade-tomater/

Citat från: Anna skrivet 2010-12-11 08:50
3 små rätter?

3 stora rätter! Kolla i tråden "banta med pulver" som är helt missvisande då mitt mål är upp och inte ned!

I dag har det trillats 130 köttbullar till jul. Några av dem slank ner till middag tillsammans med potatismos.

Idag blir det både spenatlasagne och en gammal klassiker, varma mackor.

Ikväll blir det Köttfärssås med trattkantareller och pasta till middag


http://ensmakavkarin.wordpress.com/2010/12/14/kottfarssas-med-trattkantareller/