Citat från: roffekock skrivet 2009-03-07 14:53
Elka. att blanschera sina grönsaker själv är det bättre alternativert. Då ska du göra så att du har olika skurna grösaker för sej. Det säger sig självt eftersom dom har olika tid i kokvatten men dom ska bara ha ett mycket kort kok. Därefter ser du till att dom blir så torra så möjligt efter kylning i isvatten (för färgens skull) därefter slår du dem på en plåt och fryser dom så.
Tänk på att bitarna måste ligga åtskilda när du fryser annars får du en stor klump. Nu kan du förvara tex dina morötter i frysen i påsar lätt att ta den mängd du ska använda. Så kallade lösfrysta mycket praktiskt.
Lite pilleri men vem gillar inta att pilla?
/rolf