hej hej!

öhhhh...... tänkte bara tala om att....ni kan lyssna på P1 söndag kl 13:00 kaliber!!!

Jag "släppte mig" he he!!!!! alltså jag släppte några tips!
Nu har de grävt...... intressant vinkling då den ...... ja så då får ni lyssna där idag!! he he
Munkavel på mig!

Hoppla hej!
Hälsningar kulla gulla!    

Hasse: Det är ett bra förslag, ordnar det. (Ursäkta att jag är lite seg på att svara men många trådar läser jag bara när jag skriver där själv, hinner inte annars.)

Tack för tips om intressant program Camilla!

Programmet fokuserade främst på Samhall i Sala som är en av de största tillverkarna av färdigmat för äldre, Samhall tillverkar 2 miljoner portioner som fraktas med fossildrivna lastbilar, i vissa fall 70 mil innan de når en hungrig pensionär.

Var 3:e kommun fraktar äldremat 2-10 mil och var 10:e kommun 20 mil eller mer. Kaliber frågade de kommuner som fraktar mat 20 mil eller mer varför
¤ 40% uppgav kvalitetsskäl
¤ 9% sa pris
¤ 9% att de bara fick ett anbud
¤ Andra skäl var bland annat ökad valfrihet, de äldre får fler rätter att välja på, och att hemtjänstpersonalen får mer tid för annat än mat.

Att miljön inte alls väger tungt framgick tydligt av vad flera kommunpolitiker sa i inslaget. Dessutom är det över huvud taget inte möjligt att ha närproducerat med som krav i upphandling av mat då lagen om offentlig upphandling (LOU) enligt eu-regler säger att man inte får diskriminera en leverantör på grund av avstånd. Enda sättet att komma förbi LOU är att kommunerna lagar maten själva eftersom det inte är en upphandling.

Annat tänkvärt som framkom i programmet är att även om tillagningen sker i egna kök så används ändå halvfabrikat som fraktats långt samt att i kommuner med stora avstånd är det i vilket fall som helst svårt att få korta transporter.

Och mannen från Samhall som intervjuades sa att den totala mängder transporter faktiskt minskar med deras mat eftersom kommunerna då kör ut mat en gång i veckan istället för varje dag. På Samhalls webbsida finns ett exempel som visar att man genom att transportera deras kalla mat 22,5 mil till Motala och köra ut maten en gång i veckan till de äldre så minskar transporterna med 400 mil om året jämfört med att köra ut varm lokalt lagad mat varje dag. http://www.samhall.se/templates/news____2491.aspx

Dessutom, att laga maten lokalt i kommunen och hålla den varm hela vägen fram är inte heller helt lätt, ofta är maten inte tillräckligt varm när den når den hungrige.

Och dessvärre tror jag det är en utopi att någon ska komma hem till de gamla och laga maten varje dag för som någon i inslaget sa "det tar tid, tid är pengar och pengar styr."

Det här med äldremat är riktigt komplicerat.

Men man undrar ju hur vi kan ha låtit det gå så långt att det har blivit en utopi att de äldre ska få äta "riktig" mat. Nu är det så klart svårt att vrida allt tillbaka, då är det plötsligt så dyrt.
Varför är det så självklart att spara på maten, kan man inte spara in på sängar istället? Sängar är ju jättedyra o det tar tid för hemtjänsten att bädda dom. Det är bara nyttigt att ligga på fast underlag o tar man bort lakanen också underlättar det vid ev inkontinens; bara att spola av golvet o skrapa ner i golvbrunnen (obs, ironi, inget tips till kommunspargrisar)

Det är inte nån utopi att de äldre ska få äta bra mat men att nån varje dag kommer och lagar maten i hemmaköket hos dem tror jag tyvärr är att önska det omöjliga eftersom det i princip kräver en person som lagar per hushåll, dels finns det inte så mycket personal i hemtjänsten och dels blir det för dyrt. Då är det bättre att koncentrera sig på vad som är realistiskt.

I första hand: Laga god mat med omsorg inom kommunen, kör ut den ordentligt varm. (Och erbjud även de äldre att komma och äta tillsammans i matsal om lust och ork finns.)
I andra hand: Lag god mat med omsorg inom kommunen, kör ut den kall för uppvärmning.
I tredje hand: Köp in kyld mat men se för jösse namn till att den då är riktigt god, lagad med omsorg och utan tillsatser.

När det gäller matttransporter är vi för övrigt tydligen värst här i Umeå, vi flyger in äldrematen 100 mil från Dafgårds i Lidköping. Kommunalrådet Lennart Holmlund tycker att Dafgårds portionsmat håller god kvalitet och säger "- Dessutom tror jag att det är miljövänligare att frakta hit färdig mat, än att frakta råvaror hit från olika håll." http://www.folkbladet.nu/?p=105982

"Vi behöver pengar till annat, säger Lennart Holmlund" Fy så cyniskt uttryckt. Ja varför slösa pengar på de gamla, dom pengarna kan man väl använda till en studieresa för kommungubbar till Tokyo eller Paris för att studera äldrematen där
Detta vaga uttalande utnämner jag till kommunernas paradklyscha:
"Vad jag har förstått av utredningar och utvärderingar så är kommunens pensionärer nöjda med maten"

Jaha!!    

Norrland kommer starkt i protesterna på webben
Så nöjda är de INTE!

Men som vanligt så har man inte frågar de som äter maten eller hur!!

Varför struntar man i kvaliten?
Jättekul med sängarna!!! Å allvarligt så kanske man förmodligen skulle kunna tänka i de banorna!
Inget upphör att förvånas!

Men det börjar att jäsa lite här och där och det är bra!

Det fullkomligt rasar in handskrivna protester från Norrland i min postlåda! PRO o SPF öser på där uppe
Andreas!!!    Konsumenterna börjar vakna

Men om vi struntar i att betala kommunalskatten tills maten blir bättre då??? Det kanske är en tanke!
Sverige behöver ett uppror lite då och då uppenbarligen!
Jag tror att Svenskar vill betala för kvalitet, jag är då villig till det!

Men konstiga kommunfarbröder med dålig verklighets förankring finns det i hela landet, tyvärr!!
Vi får väl se till att sätta rätt folk och fä på rätt plats!
Det är ju vi som kan välja bort och sätta dit, eller hur!  he he

Just nu undrar jag lite hur jag skall "släppa mig" nästa gång!! Jag tror det blir kvalitet.......   

Vänligen lilla kulla gulla!!! 

Agneta: Jo men det måste du väl förstå att vi inte har råd att slösa pengar på de äldre, det finns faktiskt planer på både ny evenemangsarena, ny simhall och ny sporthall här i stan!!

Camilla: Jättekul att det rör på sig, ser fram emot ditt nästa drag!

Apropå Kaliberinslaget i söndags
¤ Gör uppror mot mattransporterna http://www.op.se/parser.php?level1=11&level2=421&id=913549
¤ Matuppror, nu! (Och här nämns faktiskt Camillas matuppror) http://www.folket.se/folket/standard_article.php?id=194369

Man kan fråga sig vad som är bäst, nylagad kommunal mat, kokakylmat eller lastbilstransporterad industrimat från Samhall/Dafgård när man läser dessa artiklar
¤ Nelly Ström 95 år i Skenstavik har bland annat fått härsken sill, missfärgad broccoli och svårtuggat kött till middag, maten lagas inom kommunen. http://www.ltz.se/artikel_standard.php?id=506258&avdelning_1=101&avdelning_2=107
¤ En dam som besökte sin bror I Jämshög fick uppleva följande, fredag: "Den soppa min bror serverades av kommunen i fredags var en grå sörja med några korvskivor i." Lördag: "Rätten bestod av tre små ynkliga laxskivor med sås och potatis. Inget grönt och inget bröd till. Min bror storgrät." http://www.sydostran.se/index.65180---1.html
¤ 90-årige Knut Ljungberg är nöjd med sin kylda mat från Dafgårds. http://sydsvenskan.se/malmo/article322760.ece
¤ I Mora är de flesta pensionärerna nöjda med maten från Samhall http://www.dt.se/nyheter/mora/article305869.ece
¤ I Kumla anser en överväldigande majoritet att den kommunalt lagade kokakylmaten är god. http://www.na.se/artikel.asp?intId=1320646

Malmö har gjort försök med restaurangbesök för äldre, bara 33 av 171 personer var intresserade och bara 6 var kvar när det var dags. De har också provat "önskemat lagad i hemmet av hemtjänsten" (besöket tar 1,5 timme) och där krympte skaran av intresserade från 60 till ett tiotal när allt var klart. http://sydsvenskan.se/malmo/article324614.ece

Och här är lite fler länkar åt folkhälsominister Maria Larsson angående det hon sa i nyhetsmorgon för ett par veckor sen om att trenden är att börja laga ute i verksamheterna:
¤ Svartåskolans kök läggs ner till hösten http://www.na.se/artikel.asp?intId=1334379
¤ Ängelholm gör nytt försök med kyld mat http://hd.se/angelholm/2008/05/16/nytt-foersoek-med-kyld/
¤ I Trelleborg är enhetschefen Ann Tynell övertygad om att maten blir bättre med stora kök http://www.ystadsallehanda.se/apps/pbcs.dll/article?AID=/20080516/TRELLEBORG/981575053
¤ Oxhagshemmet i Kalmar ska inte längre leverera mat, PRO är rädda för kylmat och protesterar http://www.ostran.se/nyheter/kalmar/matleveranser_dras_in
¤ I Högsby lägger har man på förslag att lägga ner ett skolkök vilket kommer att drabba de äldre http://www.nyheterna.net/nyheter/hoegsby/aeldre_faar_saemre_mat

Över till skolmat, tidigare i denna tråd, den 20/3 skrev jag om Bert Karlssons tv-program för att få skolbarnen att äta rätt. Nu visar det sig att Carola Magnusson är insyltad i projektet. Artikel i Arbetarbladet: http://www.arbetarbladet.se/local_article.php?id=619407&avdelning_1=101&avdelning_2=104 Artikel i miljöaktuellt: http://miljoaktuellt.idg.se/2.1845/1.162944 Vad sägs om rubriken "Eko-Carola blir tv-stjärna"?

I Gävle har de faktiskt plockat bort glutamaten ur skolmaten.
http://www.arbetarbladet.se/local_article.php?id=615667&avdelning_1=101&avdelning_2=101

Och på Uroxens förskola i Lund serverar de 78% ekologisk mat!  http://sydsvenskan.se/lund/article323027.ece

Hejsan hej! Sparringskan här igen!

Jag skall ner till....... Almerdals veckan (gotland) och debattera lite på onsdagen 9 juli 2008.
Prata lite bondförnuft...
Jag blev nerbjuden dit..
Det är en artikel i nr 22 ica kuriren också.
Sen kommer Allers, Hemmets journal och..... en till men den kan jag hålla på ett tag.

Hörni, det kommer in massor av hemska tips på webbsidan, jag blir gråtfärdig!!

Så jag måste nog säga att om det sitter 500 äldre och svälter så är det 500 får många!!
om det sitter 3 st så är det 3 för många!!
om 1 sitter och svälter är det 1 för mycket!
Jag kommer trycka på igen i pressen och lämna ut alla tips! 

Det kommer också in vittnesmål om kommuner som drar öronen åt sig! Vilket betyder att någon lyssnar
någonstanns! Det är bra!

Ha det så bra hörni och nu lägger jag i växel nr 1 ( har gått på friläge ett tag, men nu kör jag på igen!)


Ha det så bra så länge!

Kullan

Nä nu är jag less på allt i dagspressen om kommuner som är på gång att centralisera köksverksamheten eller ska införa kokakyl, jag orkar inte ens läsa om det längre. Men det finns annat intressant att skriva om i det här ämnet.

I Gislaved fraktas lunchmat och smutstvätt i samma bil "enligt smittskyddsläkare och livsmedelshygienister som Jönköpingsnytt har talat med är det klart olämpligt att frakta smittsam tvätt och mat i samma lastutrymme" http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=82111&a=1168574

I Västervik har de nya kylbilar som inte behöver stå på tomgång för att maten (och soporna?) ska hållas kalla. http://www.vt.se/nyheter/artikel.aspx?articleid=3715328

På Solgården i Klågerup är personalen ung och klarar inte av att laga den mat de äldre vill ha såsom pipepantofflor, äggakaka, vilda gäss och bruna bönor. "- Vi blir upprörda när vi ser matsedlar med konstiga namn, säger Greta Sandell." http://www.lokaltidningen.se/nyheter/?p=svedala&artikel=2008_05_27_det_ska_vara_rejaela_skivor_flaesk_inte_som_bacon_

De boende på Solgården slipper i alla fall Dafgårds mat, Dafgårds nya förpackning är omsluten av tät tjock plast de äldre knappt kan öppna... "- Det tar ett par minuter för mig att öppna lådan med hjälp av en sax, och jag är inte handikappad på något sätt. Hur går det för dem som har svaga nypor? undrar Erik apper." http://www2.unt.se/avd/1,1826,MC=77-AV_ID=765091,00.html

På tal om fabriksmat så har Samhall gjort en enkät i Svenljunga som visar att de äldre är nöjda med den kylda maten Samhall levererar http://www.bt.se/nyheter/svenljunga/aldre-ar-nojda-med-kyld-mat(676176).gm Undrar om den enkäten är lika klurigt utformad som den som Findus gjorde om sin färdigmat "kökets utvalda"?

Nåt jag har frågat mig tidigare är varför pensionärer ser ut att göra så lite för att påverka sin siutation och SPI (Sveriges Pensionärers Intresseparti http://www.spipartiet.org förstår det inte heller "Inom spi:s ledning har vi inte kunnat förstå att pensionärerna själva är så ointresserade av att driva sina frågor bättre. Tillfälle har givits vid de senaste valen till riksdagen men varje gång har resultatet varit nedslående för Sveriges enda politiska parti som värnar de äldre. Gamla klagar inte, kräver inte, utan finner sig förnöjsamt även om missförhållandena är kusliga." http://hd.se/ledare/2008/06/14/ge-de-aeldre-tillbaka-makten/

Hur ser det ut i våra grannländer? Finland verkar inte mycket bättre "ISS-maten klandras för att den består av för mycket hel- och halvfabrikat och ser oaptitlig ut. Näringsvärdet ifrågasätts och då och då händer att maten tar slut för tidigt. Från daghem i Terjärv rapporteras att man hittat plastbitar och flugor i maten." http://www.vasabladet.fi/story.aspx?storyID=21248

Och inte heller i Danmark, men ett undantag där är äldreboendet Lotte i Köpenhamn? "Den som är uppe till klockan 21 får kaffe, kaka och en liten avec. ... [föreståndaren] Thyra Frank vägrade att stänga köket och ta emot mat från storkök. ... Sommartid flyttar de i princip ut i trädgården och det grillas på kvällarna. Det blir vin, öl och snaps till maten. Och så är det musikaftnar." http://www.st.nu/nyheter/lokalt.php?action=visa_artikel&id=733587

Och ett annat trevligt undantag finns faktiskt hemma i Sverige på ålderdomshemmet Andreas Ands minne i Uppsala "- Här får vi god hemlagad mat. Det finns alltid flera aktiviteter att välja mellan. Ibland åker vi på utflykt och besöker någon utställning, säger hon. Varje söndag plockar personalen fram finporslinet och serverar vin. På midsommar klär de upp sig i folkdräkt."  http://www.gt.se/nyheter/1.1181917/aldreomsorgen-i-kris-men-margit-och-gurli-har-haft-tur

Hallå!!!
Jag går ner på knä och ber om ursäkt att jag inte skrivit på ett tag!!
Har lite att göra, men hoppas jag är förlåten och tänkte tala om....

Nu är det klart! Jag åker till Almerdalen den 8 juli och debatterar den 9 juli!

Jag har köpt mig ett par kurbitsmålade träskor och matupproret drar ner till Visby!

Jag lovar att jag kommer att vara mig själv och Så där riktigt envis!!
Nu kommer jag att ha lite hjälp från dels Carl-Jan granqvist och Fredrik Eriksson
sen vet jag inte riktigt vilken ledamot jag skall framföra åsikterna till, med det löser sig
sade han som sk... i vasken!

Skrämmande med smutstvätt och mat i samma bil!!! Tyvärr så är det nog så det går till
på flera ställen!  Är det sättet att spara på miljön för kommunerna eller???
Ja man kan ju undra väldigt mycket hur det gick till när de vart folkvalda? Vem kom på den idén??
Skulle vara kul att få reda på det, tycker jag!

Jag släppte mig förrut vettni!! P1,  Nu har jag gjort det igen!!!! Fast denna kommer nog icke
att gå någon obemärkt förbi!!!!!

Den skall mogna till sig riktigt ordentligt ( det skall grävas och grävas lite först av våra eminenta
GRÄVANDE journalister först!!) Sen kommer tryckvågen!!

Har ni några bra fakta att ta med till Almerdalen?? Ge dem gärna,  passa på nu när jag skall dit
och klappra med träskorna!!!

Lill Sparring backar aldrig!! Det hoppas jag att man förstår ( eller kommer att förstå!)
Inte när det gäller maten och vad som är rätt och fel!

Andreas du har ju min mail.. har du mera smutstvätteri/matställerestaurang artiklar så skicka dem till mig!
Jag skall förvalta dem väääääääääääääl!!

Japp, snart är det midsommar och mammas midsommarsill står på menyn! Kulldräkten åker på och fiolerna kommer att ljuda över fäbodarna! Sedan är jag taggad  och rustad till tänderna för att åka till Almedalen
för debatt!!
Håller på att läsa lite mera om upprorsteknik!!  

Tänk så här: vi har länge suttit och slumrat i våra soffor!! Jag börjar få träsmak i baken, nu är det dax att resa sig upp för att få lite blodgenomströmning!!!!

Sparringens soffa är gjord av trä, den är hård och obekväm, där vill jag inte sitta nå mer!!

Vänliga hälsningar från träsko kullan!!

Mitt språkbruk var lite ofint här ovan..............
Men jag har inte skrivit på ett tag nu så....  hoppas ni har överseende med en liten oborstad
kulla!

Hehe tack Camilla nu är jag på gott humör för resten av dagen, otroligt charmigt och befriande med nån som brinner för nåt bra och samtidigt lättar upp stämningen och bombarderar oss med smileys.

Jodå jag ska allt hålla ögonen öppna efter fler tokerier!

Här är nåt som kanske inte är så tokigt: Fler och fler pensionärer beställer matlådor från cateringfirmor till lunch "– Å va’ gott det ska bli, säger Egon och kikar ned i lådan." http://arbetarbladet.se/nyheter/sandviken/1.37218

Bra att hemtjänsten får lite konkurrens så de kanske skärper sig fast på ett sätt är det kanske tokigt ändå då det förmodligen är något som bara rikare pensionärer har råd med, alla förtjänar bra mat.

"De äldre kunderna är nöjda med den kylda maten" säger Samhall i Svenljunga. Hur har man kommit fram till det?
52 äldre persioner får mat via Samhall. 46 st får en enkät. 28 svarar på enkäten. 96% av dem är nöjda med maten=26-27 st, alltså har man ju bara bevis för att hälften av dom som får maten är nöjda. Då kan man ju lika gärna utropa:
"De äldre kunderna är inte nöjda med den kylda maten"

Ha, ha! Detta är ett klassiskt exempel på hur man kan ljuga med statistik!

Nä, Samhall. Gör rätt! Anlita en firma som kan statistik!

Andreas!!
Här kommer en smily till !!!!!!

Sen säger jag bara ( fniss fniss fniss)!!

Men nog är man duktig att vinkla allt, till deras fördel!!!

Ha det så bra med er!

Hallå!

Hyssen fortsätter..... Köp DN nu på söndag 29/6.
Vi provsmakade den nya maten från Haraldsbo igår!

Utlåtande finns att läsa i DN på söndag!

En fråga till alla kockar från lilla kökspraktikanten!!!

Vad är det som gör att i mitten av potatisen så bildas en spricka med något slags slem som
luktar ruttet? och smakar ruttet? är det för att den är rutten?

hummmmmmmmm? någon som kan svara på det?

Tack för tipset Camilla, nu finns DN-artikeln på nätet Matupproret har börjat http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=147&a=799186

Trevlig artikel och spännande med expertgruppen med Mats-Eric "hemlige kocken" Nilsson. Även intressant med det andra matupproret "Folkupproret Rädda Vår Mat" som jag inte hört talas förut, fast vore det inte bättre att samordna upproren istället för flera olika?

Agående den gräddpocherade laxen som "smakade ingenting alls", rimligen måste det väl ändå bero på bristfällig saltning..? Salt gör en enorm skillnad, en del av problemet kanske är att vissa har något slags föreställning om att salt är jätte-jättefarligt och därför tillsätts knappt något salt i äldremat. Men visst, att det sen saknas tillverkningsdag, att potatisen är seg och vattning och rutten och att det är alldeles för mycket och för tunn sås är förstås helt oacceptabelt.

Grattis förresten till nomineringen till Matmagasinets pris "Matglädjepriset 2008", håller tummarna för att du vinner! http://www.dalademokraten.se/Nyheter/Falun/Ater-vi-inte-sa-dor-vi Kan man rösta någonstans?

Hej Andreas, och alla andra!

DN släppet vart bra! bra fokus på matens kvalitet!

Rösta???..... det behöver ni inte, den som vinner, den vinner, jo så är det bara!

Kram för att ni finns, och ÄR där!

Imorgon skall jag ..... hyssa igen... fast denna gång blir det lugnt och i det "tysta".

Jag önskar mig lite riktig semester och en god bok med fötterna i en hängmatta med myggnät
så jag bara kan ligga där och andas! ....... men Hasse jag ligger kvar på växel 2 .... he he
Så än kan jag åka länge i uppförsbacken!

Andreas jag skickade iväg länken till .... maten som körs med sopor och med tvätten..länken till
ett intressant samhällsprogram..... så du har hjälp till mycket...

Kram på er och jag är lite sömnig efter en trevlig middag med 2 1/2 personer som kommer att
trycka på otroligt bra, den halva var med per telefon och tidigare idag samtalade jag med en 3dje
som kommer att.... ge en hel del i krut i debatten... Hoppas att det är ok att jag "rapporterar" lite vad som händer!

Ha det så bra och Andreas.... till dig!!! 
lite glada miner!

Kullan

Ah kul om du har nån nytta av något och tack för rapporteringen, det är spännande att följa din resa för bättre mat! Men glöm inte att ta det lugnt mellan varven så att du orkar med.

Tidigare här i tråden den 21:a maj skrev jag om Nelly Ström 95 år i Skenstavik som bland annat fått härsken sill, missfärgad broccoli och svårtuggat kött till middag. Nu har kommunen bestämt att två i kökspersonalen måste smaka allt som serveras. Det tycker jag låter som en bra idé, märkligt bara att personalen tidigare inte smakade på maten, eller visste de kanske om att den var så vidrig att de inte ville? Nåja, hoppas Nelly nu får bättre mat i alla fall. http://www.ltz.se/artikel_standard.php?id=528136&avdelning_1=101&avdelning_2=107

En annan turgumma är en 85-årig kvinna från Hultsfreds kommun som inte är så stor i maten och nu vunnit i länsrätten och fått rätt att själv beställa hur många portioner mat hon vill bestämma per vecka. http://www.nyheterna.net/nyheter/hultsfred_vimmerby/behoever_inte_bestaella_ny_mat_varje_dag

Rent generellt verkar det annars vara gubbar som tar mest stryk av dålig äldremat eftersom de behöver kommunens mat bäst, Albert Westergren, docent i vårdvetenskap menar att den största riskgruppen för att bli undernärd är just ensamma hemmaboende män 75 år och äldre. "Ensamma äldre män är en riskgrupp. Dom saknar ofta de matlagningskunskaper som äldre kvinnor har." http://www.kristianstadsbladet.se/apps/pbcs.dll/article?AID=/20080616/KRISTIANSTAD/580204146

I Ängelholm är nu kommunen positiv till mikrovärmd äldremat efter att ha provsmakat "Fisk och potatis fick sämst betyg både när det gällde smak och konsistens. – Potatismoset var faktiskt inte speciellt gott ... Även grönsakerna fick underkänt av många. Jan Sewring (m), socialnämndens ordförande om Camillas matuppror: "Han ifrågasätter om hon har några belägg för sina påståenden. Själv är han inte orolig för matens standard och innehåll. – Företagen som levererar den här typen av mat har så klart noggrann koll på att den håller en hög kvalité." http://hd.se/angelholm/2008/07/05/smaktest-av-mikromat-avgjort

I Ystad går man åt motsatt håll och går tillbaka till varm mat efter att 200 personer valt att rata hemtjänstens mat http://www.ystadsallehanda.se/apps/pbcs.dll/article?AID=/20080620/YSTAD/411023768

Ulricehamn lagar kyld mat i eget storkök och där klagar ingen på maten " Vi får många post-it-lappar med matsedlarna. Där ritar de äldre små hjärtan och skriver att våra soppor är så goda, eller att såsen smakade jättebra, säger förstakokerska Eva Strålin med stolthet." http://www.hn.se/m_other.php?id=956350&avdelning_1=161&avdelning_2=293&;

Svenskt näringsliv tror annars att en lösning på många problem kan vara att privatisera skol- och äldrematen. http://www.hallandsposten.se/artikel.asp?oid=329415 Att Malmö lagt sin skolmat i ett internt företag gillas inte. "– Detta innebär att Malmö kommun uppför sig som ett eget företag vilket gör det svårt för det privata näringslivet att komma ut på marknaden ... det finns många nysvenskar i Malmö som driver restaurangverksamhet och skulle vara ett bra alternativ till att också ge bra variation i skolmaten." http://www.skd.se/apps/pbcs.dll/article?AID=/20080625/NYHETER/972852285

När jag blir gammal vill jag INTE ha en veckolåda med kyld mat! Jag vill ha GOD MAT serverad på TALLRIK!