Igår tillagades vinnarburgaren från Ultimate Gnarly Burger 2011-tävlingen: http://www.hamburgare.org/siljanburgare-med-californienflirt/ - en hamburgare toppad med bl.a. BBQ- och jalapeñodressing, ostflarn, knaperstekt bacon och avokadoröra - galet god!

Citat från: Adam skrivet 2011-06-10 08:47
Både ser ut och låter riktigt gott, Stefan.

Tack Adam!

Hamburgare med rövinskokt rödlök, palsternackschips och pepparmajonnäs:


Recept:
http://www.hamburgare.org/hamburgare-med-rodvinskokt-rodlok-palsternackschips-samt-pepparmajonnas/

Bacon- och ädelostburgare á la Dad's Kitchen - a.k.a. Dad's Burger:
http://www.hamburgare.org/dads-burger-bacon-och-adelosthamburgare-fran-dads-kitchen/

Kvällens middag bestod av en Bolo burger:
http://www.hamburgare.org/bolo-burger/

Kvällens middag bestod av ett antal småburgare:
http://www.hamburgare.org/sma-hamburgare-munsbitar-av-awesomeness/

Citat från: Adam skrivet 2011-03-13 15:44
@Stefan: Ser fint ut som vanligt

Tack!

Citat från: Adam skrivet 2011-03-13 15:48
Helgens ena förtugg i form at en bruschetta med hackad tomat, salladslök, olivolja och en rejäl skiba bayonneskinka. Enkelt och gott.

Måste ju säga att dina bilder inte heller går av för hackor. Det ser riktigt, riktigt fint (och gott) ut!

Citat från: roffekock skrivet 2011-03-13 10:51
Stefan HUR STORT MÅSTE INTE MUNNEN VARA FÖR ATT KUNNA GAPA ÖVER DENNA SKAPELSE. 

Men den ser smmmmmmmmmmmaaaaaaaaaaaaaaaaarrrrrrrrrrrrrriiiiiiig ut.

Rolf

Hehe, ja man fick gapa stort, men på nått sätt gick den ner

Dagens middag blev en Hukilau burger. En burgare toppad med majonnäs, ost, stekt ägg, teriyakikött, stekt lök, tomat och sallad.
http://www.hamburgare.org/hukilau-burger-aloha/

Till frukost idag blev det något småfralleliknande bröd gjort på bl.a. durumvete och med vallmofrön på. Receptet kom från pain de martins bok "Enklare bröd" fast jag nattjäste det i kylen och gjorde småbröd av det:
http://www.bleh.se/dump/frukost_1.jpg

Ikväll var det burgardags igen. Den här gången en "vanlig" ost- och baconburgare men med ölbräserad lök på:
http://www.hamburgare.org/olbraserad-lok/

Jag har just köpt en rostri sauteuse från fissler, den fungerar strålande hitills (har bara hunnit använda den två ggr hitills)

Pannbiff, löksky, kokt mandelpotatis, saltgurka och lingonsylt:

Jag följer i Lena Maries fotspår. Igår blev det en hamburgare toppad med bland annat aioli och grillad sparris:
http://www.hamburgare.org/hamburgare-med-aioli-grillad-sparris-och-knaperstekt-bacon/

Dagens middag .. ingen burgare
Det blev renfilé med portvinssås, karamelliserad vitlök, rosésallad samt stekt spenat- och purjolöksblandning:

Idag blev det årets första burgare. En Carolina burger - toppad med bland annat chili och coleslaw:
http://www.hamburgare.org/carolina-burger/

Förutom "Tortillas á la Agnetha" som är ett recept vi fått av en kollega på ett gäng galet goda tortillas gjorde jag även en av de godaste milkshakes jag smakat. Cheesecake- och björnbärsmilkshake, vilken hit!
http://www.hamburgare.org/cheesecake-och-bjornbarsmilkshake/

Fredagens hamburgare blev en med hackad svamp och chipotleketchup, riktigt gott!
http://www.hamburgare.org/hamburgare-med-svamp-och-chipotleketchup/

jag väger nästan allt, jag tror min lilla våg är det mest använda köksredskapet här

Det var inte jag som bakade per se, jag förberedde bara degen, men jag fick smaka de färdiga bröden i alla fall. Min mor gick lös på ett av recepten i Martin Johanssons "Enklare bröd" som jag just köpt. Mums!