2019-10-23 22:52


Skriv svar

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator.
Bilagor och andra tillval
Verifiering:
Please leave this box empty:

Vad är rött, ris, rödbeta, mjölk eller salt?:

kortkommandon: tryck alt+s för att skicka/posta eller alt+p för att förhandsgranska

Ämnessammanfattning

Skrivet av bryggens
 - 2010-07-31 15:21
Årets första skörd!
Skrivet av ena
 - 2009-09-09 18:24
Syltade kantareller:   
* 2 liter kantareller
    * Lag till syltade kantareller:
    * 4-5 dl svampspad
    * 1,5 dl ättiksprit (12 %)
    * 2 dl strösocker
    * 1 lagerblad
    * 1 tsk senapskorn
    * 2 bitar muskotblomma
    * 1 tumme färsk ingefära
    * 1 kanelstång
    * 3 kryddnejlikor
    * 5 vitpepparkorn
    * 1 rödlök i skivor

Tillagning av recept

   1. Rensa kantarellerna noga och dela större kantareller i bitar. Skölj dem ev. Eller lägg och rör runt i en stor bunke med vatten så sjunker grus till botten och du kan skopa upp de rena kantarellerna.
   2. Lägg kantarellerna i en stor kastrull och tillsätt vatten så att det nästan täcker kantarellerna.
   3. Koka upp och koka i 4 minuter.
   4. Sila av svamplagen till en annan kastrull och tillsätt ingredienserna till lagen. Koka upp den och rör tills sockret löst sig.
   5. Fördela kantarellerna i en väl rengjord glasburk eller flera små.
   6. Slå över den varma svamplagen och se till att det täcker.
   7. Sätt på lock och låt svalna.
   8. Förvara den syltade svampen mörkt och svalt.
   9. Syltade kantareller kan såklart njutas direkt men får god smak om de får marinera i minst något dygn.
blir ca 1 liter syltade kantareller

Vi äter dem som tillbehör till kött av olika slag :)
Skrivet av Ia
 - 2009-09-08 19:51
Ska ut på torsdag o jaga kantareller!:) Syltade kantareller - hur gör man då? O vad äter du dom till?
Skrivet av ena
 - 2009-09-06 21:56
här finns det hur mycket som helst bitvis :) plockade 5 liter på 1½ timme i fredags... har verkligen fastnat för syltade kantareller i år...
Skrivet av Mickan
 - 2009-09-06 16:30
På mitt ställe är det helt slut. Skönt att veta att det är jag som plockat dom!
Skrivet av Ia
 - 2009-09-06 15:14
Åh vad härligt!! Så det finns fortfarande! Kanske ska ta en vända i veckan! :)
Skrivet av bryggens
 - 2009-09-05 16:41
Gick hemifrån kl 1500, tillbaka 1600. Dags att rensa och förvälla.
Skrivet av Ia
 - 2009-08-16 18:09
Tack Des Bons Vins för receptet. Det var mkt uppskattat! :)
Följ länken nedan så får du se på resultatet!

http://iasmatblogg.blogspot.com/2009/08/kantarelltema.html

Skrivet av Morsan
 - 2009-08-14 18:55
Citat från: agnetasch skrivet 2009-08-14 18:00
Hur kom hon upp ur gropen ???
Murklor odlar man i kubikmeterstora gropar med tidningspapper i, därför antog jag att man gjorde så med kantareller också. Men det kanske är fel.


Ja, iom att hon inte är Pippi så blev det ju inte en särskilt djup grop.;)
Och hon gav upp ja.
Skrivet av Morsan
 - 2009-08-14 18:53
Citat från: Sweber skrivet 2009-08-14 14:36
Det är lugnt, du noterde väl blinksmilyn.


Jodå.:) Förtydligade dock ändå för säkerhets skull.
Skrivet av agnetasch
 - 2009-08-14 18:00
Citat från: Morsan skrivet 2009-08-14 12:33
min käre mor slet med det där
Hur kom hon upp ur gropen ???
Murklor odlar man i kubikmeterstora gropar med tidningspapper i, därför antog jag att man gjorde så med kantareller också. Men det kanske är fel.
Skrivet av Sweber
 - 2009-08-14 14:36
Citat från: Morsan skrivet 2009-08-12 19:53
Nej, det ligger i Uppland. Ursäkta otydligheten.


Det är lugnt, du noterde väl blinksmilyn.
Skrivet av Morsan
 - 2009-08-14 12:33
Citat från: agnetasch skrivet 2009-08-14 09:37
Hur många årgångar tidningar? ;D
Ska det inte vara 1 m djupt hål (1 m x 1 m x 1 m)?


Jag ska inte ta gift på att det var 10 m. Men jag vet att min käre mor slet med det där och gav upp - och hon sa 10 meter. Vilket för de allra flesta är omöjligt, om man inte är Pippi.
Skrivet av agnetasch
 - 2009-08-14 09:37
Citat från: Morsan skrivet 2009-08-13 21:03
man skulle gräve ett 10 meter djupt hål och fylla på med tidningar.
Hur många årgångar tidningar? ;D
Ska det inte vara 1 m djupt hål (1 m x 1 m x 1 m)?
Skrivet av Morsan
 - 2009-08-13 21:03
Citat från: crlhrv skrivet 2009-08-13 11:16
här på landet har vi helt plötsligt en hel kantarellodling i gräsmattan. tidigare år har det inte varit något alls, men sedan markägaren fick för sig att fälla skogen runt vår lilla stuga har det nu börjat växa utav bara den. ca. 10 meters promenad. perfek. vi vattnar dom dagligen och väntar på att de ska bli lite större.


Det måste vara något med trä/cellulosa. För förut sas det att man skulle gräve ett 10 meter djupt hål och fylla på med tidningar.
I övrigt - vilken lyx. Kunna driva upp dem till monsterstorlek på tomten.:D

Annonser

Powered by EzPortal