Allt om rökt, torkat, saltat och gravat

Eget spån bäst(?) hittils!

Startat av Kari

Svar: 4
visningar: 7,201

2007-07-04 11:25
av Kari

Salt som konservering

Startat av Kari

Svar: 8
visningar: 8,333

2007-07-07 22:48
av Kari

Portabla rökar

Startat av Andreas

Svar: 7
visningar: 10,402

2007-08-22 12:24
av Kari

Torka frukt (naturgodis) själv?

Startat av Andreas

Svar: 2
visningar: 8,146

2007-10-22 15:14
av roffekock

Hemlutad långa. el Lutfisk

Startat av roffekock

Svar: 0
visningar: 2,252

2007-11-21 22:27
av roffekock

Gravad makrill

Startat av agnetasch

Sidor1 2  Alla

Svar: 30
visningar: 25,629

2007-11-23 11:05
av Kari

Hur skalar jag en färsk kastanj enklast?

Startat av roffekock

Svar: 2
visningar: 6,476

2007-12-10 21:13
av roffekock

Väderlek & rökning

Startat av Kari

Svar: 2
visningar: 3,563

2008-01-08 17:57
av Kari

Gravad tonfisk

Startat av agnetasch

Svar: 8
visningar: 9,332

2008-02-05 21:19
av Pite-Långnäs

Rökt fläskkarré

Startat av Kari

Svar: 2
visningar: 9,944

2008-02-14 19:39
av Mimmi

Breasola projekt

Startat av Gilius

Svar: 3
visningar: 3,885

2008-03-11 09:32
av Kari

Rökt torsk

Startat av jaw76

Svar: 5
visningar: 8,758

2008-03-22 17:45
av jaw76

Strömming blir Böckling

Startat av Kari

Svar: 13
visningar: 51,956

2008-06-30 14:00
av agnetasch

Najadrökt laxfilé - Du måste testa!

Startat av Kari

Svar: 9
visningar: 9,551

2008-08-18 21:01
av Rookie-T

Chipotle

Startat av helfgren

Svar: 1
visningar: 3,708

2008-09-02 18:11
av Maskros

Rökt med chillismak

Startat av helfgren

Svar: 2
visningar: 3,625

2008-09-30 16:45
av helfgren

Insta-cure #1 #2 Praugue powder #1 #2 Salpeter ?

Startat av Gilius

Svar: 8
visningar: 7,881

2008-11-18 08:06
av Tommy

Liquid Smoke av Hickory på flaska, någon testat?

Startat av Kari

Sidor1 2 3  Alla

Svar: 41
visningar: 43,182

2008-11-19 15:49
av Hasse

Kan man frysa saltat kött som ska rökas?

Startat av agnetasch

Svar: 1
visningar: 5,634

2008-12-03 13:17
av helfgren

Ölkorv

Startat av Urban

Svar: 10
visningar: 20,522

2008-12-04 10:41
av Tommy

Torka kött eller annat gott

Startat av helfgren

Svar: 11
visningar: 10,602

2008-12-08 10:26
av Tommy

Grått vid rökning

Startat av hemrökarn

Svar: 3
visningar: 3,982

2009-02-08 10:03
av hemrökarn

Lite röklänkar.

Startat av roffekock

Svar: 1
visningar: 3,888

2009-02-22 12:26
av helfgren

SAP-kött & gravat kött

Startat av agnetasch

Svar: 13
visningar: 11,485

2009-02-23 09:24
av kjpil

Röka forellrom?

Startat av Miss Fish

Svar: 7
visningar: 7,610

2009-03-29 15:59
av Miss Fish

Rök, doft och grannsämja

Startat av Hasse

Svar: 14
visningar: 12,047

2009-04-07 09:03
av agnetasch

Vem kan röka en lammstek i Stockholm?

Startat av Helge

Svar: 10
visningar: 10,676

2009-04-20 11:20
av Helge

Rökt kyckling

Startat av agnetasch

Sidor1 2  Alla

Svar: 21
visningar: 25,798

2009-05-02 17:22
av agnetasch

Ank proscuitto

Startat av Per-Erik

Svar: 9
visningar: 7,398

2009-06-07 09:21
av Per-Erik

Tillsatt rökarom kan skada hälsan?

Startat av Andreas

Svar: 1
visningar: 4,412

2009-08-23 10:29
av Andreas