Allt om rökt, torkat, saltat och gravat

Eget spån bäst(?) hittils!

Startat av Kari

Svar: 4
visningar: 7,447

2007-07-04 11:25
av Kari

Salt som konservering

Startat av Kari

Svar: 8
visningar: 8,538

2007-07-07 22:48
av Kari

Portabla rökar

Startat av Andreas

Svar: 7
visningar: 10,585

2007-08-22 12:24
av Kari

Torka frukt (naturgodis) själv?

Startat av Andreas

Svar: 2
visningar: 8,249

2007-10-22 15:14
av roffekock

Hemlutad långa. el Lutfisk

Startat av roffekock

Svar: 0
visningar: 2,372

2007-11-21 22:27
av roffekock

Gravad makrill

Startat av agnetasch

Sidor1 2  Alla

Svar: 30
visningar: 26,263

2007-11-23 11:05
av Kari

Hur skalar jag en färsk kastanj enklast?

Startat av roffekock

Svar: 2
visningar: 6,579

2007-12-10 21:13
av roffekock

Väderlek & rökning

Startat av Kari

Svar: 2
visningar: 3,669

2008-01-08 17:57
av Kari

Gravad tonfisk

Startat av agnetasch

Svar: 8
visningar: 9,639

2008-02-05 21:19
av Pite-Långnäs

Rökt fläskkarré

Startat av Kari

Svar: 2
visningar: 10,136

2008-02-14 19:39
av Mimmi

Breasola projekt

Startat av Gilius

Svar: 3
visningar: 4,035

2008-03-11 09:32
av Kari

Rökt torsk

Startat av jaw76

Svar: 5
visningar: 8,915

2008-03-22 17:45
av jaw76

Strömming blir Böckling

Startat av Kari

Svar: 13
visningar: 53,514

2008-06-30 14:00
av agnetasch

Najadrökt laxfilé - Du måste testa!

Startat av Kari

Svar: 9
visningar: 9,779

2008-08-18 21:01
av Rookie-T

Chipotle

Startat av helfgren

Svar: 1
visningar: 3,808

2008-09-02 18:11
av Maskros

Rökt med chillismak

Startat av helfgren

Svar: 2
visningar: 3,734

2008-09-30 16:45
av helfgren

Insta-cure #1 #2 Praugue powder #1 #2 Salpeter ?

Startat av Gilius

Svar: 8
visningar: 8,102

2008-11-18 08:06
av Tommy

Liquid Smoke av Hickory på flaska, någon testat?

Startat av Kari

Sidor1 2 3  Alla

Svar: 41
visningar: 43,962

2008-11-19 15:49
av Hasse

Kan man frysa saltat kött som ska rökas?

Startat av agnetasch

Svar: 1
visningar: 5,833

2008-12-03 13:17
av helfgren

Ölkorv

Startat av Urban

Svar: 10
visningar: 20,868

2008-12-04 10:41
av Tommy

Torka kött eller annat gott

Startat av helfgren

Svar: 11
visningar: 10,878

2008-12-08 10:26
av Tommy

Grått vid rökning

Startat av hemrökarn

Svar: 3
visningar: 4,116

2009-02-08 10:03
av hemrökarn

Lite röklänkar.

Startat av roffekock

Svar: 1
visningar: 4,000

2009-02-22 12:26
av helfgren

SAP-kött & gravat kött

Startat av agnetasch

Svar: 13
visningar: 11,747

2009-02-23 09:24
av kjpil

Röka forellrom?

Startat av Miss Fish

Svar: 7
visningar: 7,846

2009-03-29 15:59
av Miss Fish

Rök, doft och grannsämja

Startat av Hasse

Svar: 14
visningar: 12,362

2009-04-07 09:03
av agnetasch

Vem kan röka en lammstek i Stockholm?

Startat av Helge

Svar: 10
visningar: 10,901

2009-04-20 11:20
av Helge

Rökt kyckling

Startat av agnetasch

Sidor1 2  Alla

Svar: 21
visningar: 26,292

2009-05-02 17:22
av agnetasch

Ank proscuitto

Startat av Per-Erik

Svar: 9
visningar: 7,620

2009-06-07 09:21
av Per-Erik

Tillsatt rökarom kan skada hälsan?

Startat av Andreas

Svar: 1
visningar: 4,514

2009-08-23 10:29
av Andreas