Allt om rökt, torkat, saltat och gravat

EU-direktiv gällande rökt mat.

Startat av Skogis

Svar: 0
visningar: 1,703

2014-11-04 20:25
av Skogis

Blir varmrökt saltare än kallrökt?

Startat av agnetasch

Svar: 4
visningar: 1,793

2018-11-26 07:55
av Skogis

Jag tjuvrökte inatt :-)

Startat av Skogis

Svar: 2
visningar: 1,918

2018-08-03 18:05
av Skogis

Kallrökta ägg och grönsaker

Startat av Skogis

Svar: 10
visningar: 2,443

2018-12-20 07:29
av agnetasch

Hemlutad långa. el Lutfisk

Startat av roffekock

Svar: 0
visningar: 2,463

2007-11-21 22:27
av roffekock

kallrökt med amazing smooker(stavas olika)med otroligt resultat

Startat av kd

Svar: 2
visningar: 2,516

2015-12-26 10:40
av kd

Om någon är intresserad av göra Parma/prosciutto på vildsvin.

Startat av lsjonsson

Svar: 0
visningar: 2,567

2013-03-04 06:41
av lsjonsson

Idag ska det rökas burnt ends.

Startat av Skogis

Svar: 1
visningar: 2,618

2019-04-21 17:48
av Skogis

Framdelskött från dovhjort till korv

Startat av Skogis

Svar: 3
visningar: 2,746

2015-02-15 18:28
av agnetasch

Röklåda

Startat av MikaelS

Svar: 0
visningar: 2,869

2011-04-20 13:49
av MikaelS

Rökt mat nyttigt?!

Startat av Andreas

Svar: 1
visningar: 2,934

2012-04-05 14:47
av vilsjin

Torka lax - svensk Katsuobushi

Startat av pepej9

Svar: 2
visningar: 2,982

2015-09-26 15:17
av pepej9

Biltong-tork beställd....

Startat av kzmonova

Svar: 0
visningar: 3,081

2014-04-16 12:57
av kzmonova

Lufttorkad Karré (Coppa)

Startat av hansaberg

Svar: 3
visningar: 3,205

2014-10-11 08:19
av agnetasch

Vitlökssalt

Startat av agnetasch

Svar: 3
visningar: 3,406

2011-12-03 18:52
av JanneG

Rom till jul

Startat av Hankki

Svar: 2
visningar: 3,531

2009-12-28 05:57
av Hankki

Väderlek & rökning

Startat av Kari

Svar: 2
visningar: 3,785

2008-01-08 17:57
av Kari

Julskinka med marinadspruta

Startat av LukasA

Svar: 0
visningar: 3,850

2009-11-17 21:28
av LukasA

Rökt med chillismak

Startat av helfgren

Svar: 2
visningar: 3,855

2008-09-30 16:45
av helfgren

Flexismoker från Mat Modus

Startat av Roger

Svar: 0
visningar: 3,922

2013-11-11 22:22
av Roger

Chipotle

Startat av helfgren

Svar: 1
visningar: 3,938

2008-09-02 18:11
av Maskros

Tillverka egna rökbricketter

Startat av kd

Svar: 2
visningar: 4,021

2015-12-10 19:53
av kd

Julhelgens brikett-offer

Startat av Robert021

Svar: 6
visningar: 4,135

2011-01-19 11:34
av BBQforever

Lite röklänkar.

Startat av roffekock

Svar: 1
visningar: 4,150

2009-02-22 12:26
av helfgren

Breasola projekt

Startat av Gilius

Svar: 3
visningar: 4,212

2008-03-11 09:32
av Kari

Blir kött torrare av att rimmas?

Startat av webguide

Svar: 4
visningar: 4,216

2012-04-24 12:12
av webguide

Grått vid rökning

Startat av hemrökarn

Svar: 3
visningar: 4,290

2009-02-08 10:03
av hemrökarn

Har tänkt att kallröka lite bacon

Startat av Skogis

Svar: 14
visningar: 4,292

2019-03-05 21:52
av Zibi

Jag ska röka ett kalvhjärta och koka kalvtunga, tips?

Startat av Skogis

Svar: 4
visningar: 4,354

2020-01-27 08:21
av Skogis

Varför blev laxen blöt?

Startat av Skogis

Svar: 9
visningar: 4,578

2020-09-18 07:59
av Andreas