Sushiälskare!

Startat av Edward89, 2015-07-16 14:27

Föregående ämne - Nästa ämne

Edward89


Sushi-älskare, se hit!

Just nu håller jag på med en undersökning om svenskars matvanor i det asiatiska köket. Undersökningen tar cirka tre minuter av din tid och innehåller främst ett gäng enkla klickfrågor. Vill du hjälpa till vore det väldigt uppskattat.

Sushi-älskare som aldrig tidigare lagat sushi själva klickar här: https://sv.surveymonkey.com/s/FJ6NMGV

Sushi-älskare som lagat sushi tidigare klickar här: https://sv.surveymonkey.com/s/2QHLDKH

Uppskattar erat deltagande!

Andreas

Fråga "11. Om du svarade "Nej", varför?" som är följdfråga till "10. Har du provat att göra egen sushi?" saknar alternativet "Ids inte, inte värt besväret".
Den som inte frågar får inga svar.

Linnea

Svarat nu.
Jag älskar att göra sushi även om det blir sällan (jag får ont av att stå mycket).
Tyvärr kopplar alla ihop sushi och fisk vilket är helt fel då fisk inte behövs (jag använder aldrig fisk, bara ovo-vegetariskt) det är ju riset (och teet) som är viktigast.
En teälskare som även gillar att laga mat Min teblogg http://tealovers.blogg.se/

webguide

Citat från: Linnea skrivet 2015-08-20 18:49
Svarat nu.
Jag älskar att göra sushi även om det blir sällan (jag får ont av att stå mycket).
Tyvärr kopplar alla ihop sushi och fisk vilket är helt fel då fisk inte behövs (jag använder aldrig fisk, bara ovo-vegetariskt) det är ju riset (och teet) som är viktigast.


Det stämmer att man kan använda annat än fisk (t.ex. grönsaker eller kött från annat än fisk, tillagat eller rått) när man gör Sushi. Men från början avser Sushi ett sätt att konservera fisk (sushi betyder fermenterad fisk), genom att packa in den i fermenterat ris. Riset kastades sedan bort. Metoden utvecklades i sydostasien och togs via Kina till Japan, detta var någon gång på 800-talet och sedan utvecklades det till det vi nu vanligen menar med sushi.

Linnea

Citat från: webguide skrivet 2015-08-21 08:15
Det stämmer att man kan använda annat än fisk (t.ex. grönsaker eller kött från annat än fisk, tillagat eller rått) när man gör Sushi. Men från början avser Sushi ett sätt att konservera fisk (sushi betyder fermenterad fisk), genom att packa in den i fermenterat ris. Riset kastades sedan bort. Metoden utvecklades i sydostasien och togs via Kina till Japan, detta var någon gång på 800-talet och sedan utvecklades det till det vi nu vanligen menar med sushi.


Enligt japanskan på ett radioprogram om japansk mat så betyder sushi ungefär sötsurt ris
En teälskare som även gillar att laga mat Min teblogg http://tealovers.blogg.se/

webguide

Citat från: Linnea skrivet 2015-08-21 10:08
Enligt japanskan på ett radioprogram om japansk mat så betyder sushi ungefär sötsurt ris

I modern japanska betyder det nog ungefär det, men från början avsåg det fermenterat kött/fisk, man åt inte riset. Det använder bara till själva fermeteringen. Det finns massor av referenser om sushins utveckling, t.ex. den här från University of Florida http://iml.jou.ufl.edu/projects/fall09/smith_j/history.html
eller http://www.sushiencyclopedia.com/sushi/history_of_sushi.html

Linnea

Citat från: webguide skrivet 2015-08-21 10:28
I modern japanska betyder det nog ungefär det, men från början avsåg det fermenterat kött/fisk, man åt inte riset. Det använder bara till själva fermeteringen. Det finns massor av referenser om sushins utveckling, t.ex. den här från University of Florida http://iml.jou.ufl.edu/projects/fall09/smith_j/history.html
eller http://www.sushiencyclopedia.com/sushi/history_of_sushi.html

Ja var jag förstår så var hon inte historieproffesor utan en vanlig Japanska, så det kan vara därför.
Men man kan ju inte gå efter vad ord betydde förr heller alltid, då blir det lätt galet även i Svenskan.

En teälskare som även gillar att laga mat Min teblogg http://tealovers.blogg.se/

webguide

Citat från: Linnea skrivet 2015-08-21 10:32
Ja var jag förstår så var hon inte historieproffesor utan en vanlig Japanska, så det kan vara därför.
Men man kan ju inte gå efter vad ord betydde förr heller alltid, då blir det lätt galet även i Svenskan.


Det gör jag ju inte heller. Jag berättade bara sushins historia och att det visst har med fisk att göra.

Snabbsvar

Med snabbsvar kan du skriva inlägg medan läser ämnet utan att öppna en ny sida. Du kan fortfarande använda BBC och smileys, precis som i vanliga inlägg.

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator.

Namn:
E-post:
Verifiering:
Please leave this box empty:

Vad är rött, ris, rödbeta, mjölk eller salt?:

kortkommandon: tryck alt+s för att skicka/posta eller alt+p för att förhandsgranska

Annonser

Powered by EzPortal