Helgmatrecept

Startat av Saltis, 2015-09-14 19:37

Föregående ämne - Nästa ämne

Saltis

Hej! Här tänkte jag vi kunde posta bra helgmat, ingredienserna ska finnas i vanliga mataffärer, det ska vara många ingredienser som alla tillför, om rätten dessutom inte påminner om en man tidigare kört med blir det en hit! Här är en pastasås:
200g salami
1 burk soltorkade tomater
1 burk genovese
1-2 paprikor
några röda eller gula lökar
7,5 dl matgrädde
rör ihop och koka upp, stek löken lätt dessutom.

Saltis

En klassiker är höstgryta
3 cabanozykorvar tror jag de heter, långa och väldigt smala
1 burk oliver
1 burk drygt med syltlök
1 fläskfile
7,5dl matgrädde
2-3 buljongtärningar som löses upp i liiite vatten
1 paprika
vitlök

Saltis

Höstgrytan kan serveras med ris;)

Hasse

Hej Saltis och välkommen till Matforum!

Slottsstek är klassisk helgmat:

600g nötstek, t.ex. fransyska
1 rödlök
8 svartpepparkorn
4 kryddpepparkorn
4 ansjovisfiléer
1 lagerblad
3 dl buljong
salt efter behag
smör till stekning

Bryn köttet med smör i en stekgryta. Tillsätt sedan skivad lök, ansjovis och övriga smaksättare. Späd med buljong och låt bräsera långsamt under lock till önskad innertemperatur (70?C för välstekt)  hos köttet.

Använd skyn till att göra sås på. Gärna med en skvätt grädde och ev. lite extra ansjovisspad som smaksättare.

Servera med kokt potatis och pressgurka.

agnetasch

Varför inte den gamla godingen drömskinka? Serveras med ris, potatis eller pasta.

Drömskinka

6 port
18 skivor rimmad skinka, skurna i lite tjockare skivor än till smörgås
1,5 dl sherry eller portvin

6 dl mellangrädde
1,5 dl chilisås
3 tsk curry

Lägg den skivade skinkan i en skål och häll vinet över. Låt stå och marinera i några timmar eller en dag

Smörj en eldfast form och lägg skinkorna däri "droppande av vinet". Skivorna kan rullas eller läggas som de är.

Vispa grädden och blanda med chilisåsen och curryn. Häll den smaksatta grädden över skinkan

Grädda i 245° i 45 min

Saltis

Tack! Fortsätt att tipsa om fler recept, här kommer ett recept på Waldorfsallad som är gott till kokt potatis och kyckling eller kanske ännu hellre kassler.
6 stjälkar stjälkselleri, finhackat
2 granny smithäpplen urkärnade och hackade
torkade aprikoser från påse smaka fram så det blir lagom många hackade även de
valnötskärnor hackade
1 isbergsalladhuvud hackat
3dl naturell youghurt blandat ned
1-2 msk citronsaft
4msk majonäs som blandas med allt Med vänlig hälsning Jonas;)

Saltis

Posta gärna recept från exotiska länder;)
Här kommer en jättegod pastasås, servera med pasta, knäckebröd & smör;)
200g philadelphiaost
1½dl parmesanost, (ta inte för mycket av det)
2,5dl mjölk, eller mini, lättmjölk
2msk smör, (måste vara med)
vitlök
800-1000g räkor
stekta champinjoner ganska många
Rör ihop allt och värm upp

Saltis

Glöm inte basilikan! torkad går bra, till pastasåsen med ost;)

Snabbsvar

Med snabbsvar kan du skriva inlägg medan läser ämnet utan att öppna en ny sida. Du kan fortfarande använda BBC och smileys, precis som i vanliga inlägg.

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator.

Namn:
E-post:
Verifiering:
Please leave this box empty:

Vad är rött, ris, rödbeta, mjölk eller salt?:

kortkommandon: tryck alt+s för att skicka/posta eller alt+p för att förhandsgranska

Annonser

Powered by EzPortal